甘酒って、あのお正月とかに飲むあれ？？
と思った方・・・ぶぶー:P
お正月に飲む「あれ」は、酒粕を溶かしてお砂糖を加えたもの。
もう１つの甘酒は、お米を米麹で発酵させて作る方なのです。
こちらはノンアルコール。
「飲む点滴」とか、「飲む美容液」とか言われているのです。
初めてこの甘酒に出会ったのは、青山ファーマーズマーケットにて。
せたがや縁側cafeのお姉さんに試飲させてもらったとき。
もう２年ぐらい前なんだけれど、これを初めて飲んだ時の衝撃！！！
とろっとしていて、甘くて、これで加糖してないんだぁ～ととってもびっくりしました。
（友人は、苦手な味と言ってましたが笑）
最近、遠ざかっていた”食”に改めて興味を持ち始めたので、いろんな、いわゆる”健康食”についての本を買いあさってきました。
もちろん、ああいう本には、それっぽいことばかり書いてあって、嘘か誠か・・・見抜くのがとても難しいのですが（本によって別のこと言ってたりするし）、自分の体調に合わせて、自分で選択できるようになりたいなぁ～！
学部生時代、コラーゲンの研究をしていたのですが、コラーゲンって別に美肌には効かないんだよね。
吸収されないんです。コラーゲン特有のアミノ酸が。
これ以上書くとマニアックになるのであんまり書きませんが、世の中には、それっぽい情報が、たーーーーーくさん流れているいるので、きちんと自分の頭で考えたいな～。
とか偉そうなこと書きつつも、
とりあえず”体に良さそうだから”数日前より飲んでるの。
朝晩、おちょこ一杯分くらい。
密閉のタッパーに入れて保存しているんだけれど、１日ぐらい蓋開けないと、蓋がぽこーんって膨張しているのです。
発酵しているなぁ～～～と目で感じる瞬間だったり。
まだ効能とか、効果について良く分かってないんだけれど、体に良さそう！なので続けてみようと思います♪
とりあえず、今はこの本を読んで勉強中～♪
また色々分かったら載せますね♪
美人をつくる発酵食レシピ-塩麹・甘酒・ヨーグルト・納豆/じゃこめてい出版
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