メキシコに行くと食べるもの

メキシコで見つけたら必ず食べるもの｢モレ｣

こちらは去年立ち寄ったプエブラのレストランにて

鴨肉のモレ

カカオをベースに数十種類のスパイスで作られたソース。

お店ごとに味わいが違い、とても興味深い料理です。

メキシコの陽気で明るく、良い意味で適当な雰囲気からは想像できないくらい手の込んだ料理。

日本でも提供しているお店も増えてきていて嬉しいですね。

GW、旅行せずとも近くのメキシカンで旅行気分になるのもいいですね🇲🇽

さて、今週もスタートです🌵✨

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テキーラ、メキシカンバー | Bar Cactus | 大阪、日本

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