こんにちは！
我が家では ひんぱんに作る きんぴら
最近は 面倒なんでフライパン１つで作っています。
私が周っているブログを見ていると ベテランさんばかりで
こういうレシピは載せてなかったのですが
意外と 初心者さんも見てくださっているようですので・・・
我が家の きんぴらは 煮物があまり好きでないガッツリ系男子でも食べれるよう
ちくわを入れたり食べやすくしているのが特徴です
お弁当に入れる前提ではっきり味付けしておりますので
ご家庭に合わせて調整下さいね。
私はこれだけでご飯が進みます
男子でも食べれる＊根菜のきんぴら
2～3人分
材料
ごぼう 水煮 1袋くらい（もちろん切っていただいても）
人参 1/2本 千切り
蓮根 小1本 薄切り
ちくわ 2本 薄切り
ごま油 大さじ1
◯水 100ｃｃ
◯和風だし顆粒 小さじ1強
◯醤油 大さじ2 （薄味が良い時は 大さじ１～）
◯みりん 大さじ2
◯酒 大さじ1
◯砂糖 小さじ1
ごま 大さじ1
作り方
1 テフロン加工のフライパンを温め ごま油を入れる。
切った ごぼう、人参、蓮根を入れて炒める
2 油がなじんだら ◯の調味料とちくわを入れて煮込みます。
たまに混ぜ合わせ10分~12分。
最後にごまをかけ完成☆
気分により 鷹の爪を入れたり入れなかったりですが
ピリッとさせたい時は
種を取り輪切りにしたものをごま油のあとに入れます。 材料を厚く切ってしまうと10～12分だと半煮えになるかもなので
フタをして煮たり 時間を長くして煮たり、水を足したり調整するといいです。 だしをとって作る場合 全体的に薄味にされた方がいいですね！
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