昨日、６年ぶりにコートを買いました、奥田です
お昼に雨が降ってから、
随分と冷え込みましたね！
冬の気配
寒いのはニガテではありますが、
四季を感じられるのは、
ここ日本だから！ということで、
まぁ、よし。
先日の記事にて、
飲み会がある日の
私の1日の食事を公開
ごはん；おかずのバランス＝６：４
を１日トータルで考えるというものを、
実際にご覧いただきました。
ブログを見てくださった方から、
“ごはんを食べたくなりました！”
“意外と量を食べるんですね！”
とうれしい感想がチラホラ。
（感想をいただきまして、ありがとうございます。）
その中で、ご質問もいただきました
ラーメンを食べてはいけませんか？？
ラーメンが好きなんだけど、
身体のことを考えると、
食べない方がいいのかな？
ごはん中心生活にしようと思うけど、
いきなり食べないというのはちょっと。。
身体を変えたい、
変わりたい気持ちが強くて、
“我慢しなくてもいいよ。”
と言われても、
やるからにはとことんやりたい！
ととってもがんばり屋さん。
それでも、
食べたくなる時ってありますよね！
私は昔、
味わって食事をするということよりも、
スピードを重視していたことがありました。
そういう時って、
ラーメンは早くて、
おいしくて、
しかもお値段リーズナブル！
そのうちにクセになって、
ラーメンばっかり食べていました。（笑）
そんな食生活から
ごはん中心生活に変えようと決めた時、
時々、無性にラーメンを食べたくなる自分がいたので、
もし、同じ気持ちでいる方がいるとしたら、
お気持ちが強くわかります。
いつもがんばる自分への、
たまのご褒美
として、いただきましょう♪
そこで本日のお題；
ラーメンを食べる時のコツです。
ポイントは、３つ！
①野菜もりもりトッピング
ラーメンの気になるポイントの１つは、
お野菜が少ないところ。
また、よくいわれていますが、
塩分（Na）をとりすぎてしまうこと。
ただこの塩分ですが、
カリウムととても関係が深くて、
身体に入ってきた塩分（Na）は、
カリウムによって外へ出すことができます。
そして、お野菜（特に色の濃いお野菜）
にはカリウムが含まれています。
なので、
野菜ラーメンを選んだり、
トッピングにお野菜を追加してあげてくださいね。
②スープを飲み干さない。
お野菜をとったとはいえ、
それだけで完璧ということはありません。
また、
“きれいになりたい！”
“燃えやすい身体にしたい！”
ということを考えると、
塩分を出すことだけに
カリウムが使われてしまうのは
もったいない
なので、
塩分が多く含まれるスープは
最初に２～３口いただいてから麺を食べ、
最後にも２～３口飲んで〆る。
スープを飲む量を減らしつつも、
満足感も得られますよ
③食べているときは、しっかりと味わう。
これはラーメンに限らずですが、
味わう！これ大事。
ごはんに関しては、
噛むコツを記事にしたのですが、
〈過去の記事〉
ラーメンやうどん・パスタは
のどごしがいいので、
ごはんと比べると噛む回数が減ってしまいます。
だからといって、
ラーメンを１、２、３、
と数えながら食べるのも、ナンセンス。
（噛むために食べるわけじゃないからね。）
ラーメンやうどんを
噛むコツは、
“このスープにはどんな食材が使われているのかな？”
“同じ塩ラーメンでも、さっぱりしているな。”
“このラーメンに合うお野菜はどれかな？”
と、味わいながら食べること。
そうすれば、
わざわざ数えなくても
自然と噛めていますよ
これらのコツはうどんも一緒です。
トッピングには、
わかめや、野菜のかき揚げになるかな。
（え、揚げ物いいの？はい、ないよりかは◎）
これからの時期は、
温かいものが恋しくなりますね。
温まりたいとき、
ごはん中心生活にシフト中のとき、
食べたくなった時は、
食べてくだいね。
そして、
できることから、
やってみてくださいね。
アナタにとって
食べることが、
楽しくなりますように。
では、また。
健康食育シニアマスター
管理栄養士
奥田千晶