秘伝の酸辣湯麺（サンラータンメン）製造中

近江八幡で酸辣湯麺（サンラータンメン）が美味しい店　中華食堂好好（ハオハオ）のWEBマスターやぎゅうです。

週２ぐらいで酸辣湯麺（サンラータンメン）とチャーハンのセットを食べています



酸辣湯麺とは、酸味があって辛味があるスープのラーメンです。


酸は酢、辣は、豆板醤、辣油など、具には、野菜、豚肉、きくらげ、卵など入っています。


メニューには書いてないのですが、マスターにお願いすると作ってくれます。



コレ、スープというか酸辣湯（サンラータン）を作っています

麺にスープをかけて

かけて

かけて完成

酸辣湯麺は、身体の芯から温め、疲れた身体にとってもやさしいですよ




最近、ブログを見てお越しいただく方が、徐々に増えており、嬉しい限りです。

是非お越しの際は、「ブログ見て来た」と言ってください。

でないと、愛想が悪いかもしれませんBy マスター


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近江八幡の中華食堂　好好（ハオハオ）は、今日も笑顔で営業中


食べログはこちら↓↓↓

近江八幡の中華料理　好好（ハオハオ）


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今年も、そろそろ忘年会の予約が入りはじめました。

中華料理の忘年会はいかがですか？

中華は、大勢で食べるといろいろな種類のお料理が楽しめます。

そして、たくさんの野菜を食べられヘルシーです。

ご予算に応じて、お料理・飲み放題など対応できますよ。

ご相談はこちらから →TEL 090-1027-0360

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近江八幡駅から徒歩７分　地図はこちら

住所：〒523-0893　滋賀県近江八幡市桜宮町220－5（専用駐車場４台）

お昼：11：30～13：30
夕方：17：30～23：00

カウンター８名　座敷１２名

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【動画】でわかる、火の通りをよくする白菜の切り方

近江八幡の中華料理店　好好（ハオハオ）のWEBマスターやぎゅうです。


今日は、動画で白菜の切り方をレクチャーします。







動画のように、白菜の白い部分を斜めに切ることで、白菜の火の通りをよくします。



これは、鍋をするときにも使えるワンポイントテクニックですよ



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素材のうまさを引き出す野菜の切り方、仕込み編

近江八幡の中華料理店好好（ハオハオ）のWEBマスターやぎゅうです。


これは、午前中の仕込みの風景です。


中華料理は、一見油っぽいと思われがちですが、野菜がたくさん取れるヘルシーなメニューが多いです。

そして、ハオハオは食材をうまく活用しているので、ほとんど捨てないですよ。


これもマスターの腕なんでしょうね

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