ストラッチャテッラ
（イタリア風かき玉ス－プ）
調理簡単、調理に１５分
２-３人分の材料
１リットルのブロ－ド
卵２個
５０グラムのパルミッジャ－ノ・チーズ
塩
調理
ブロ－ドを沸騰させてくれ、
白身、黄身共の卵２個、
パルミッジャーノ・チーズと
ちょっとの塩をよく
かき混ぜてくれ、
この混ぜ物を
沸騰したブロ－ドの中に
流しいれたら
泡だて器で２分ほど
良く混ぜてくれ、
これで出来上がりだよ、
写真の写りが
とても悪くてごめんね、
プロ使用のセットが無い限りは
このお皿を
人工的な照明の下で
きれいに撮ることは
不可能なんだよね。
ボォナぺティ－ト
よかったら調理法に関するコメントや
アドヴァイスなんかを残してくれると嬉しいよ、
もちろんなにかよくない点とかに気づいたら
それも教えてくれないかな、
とにかく料理っていうのは
創作の世界の賜物だから、
何かバリエ－ションをつけたりしたお料理を用意したら、
ぜひ写真付きで僕にも教えてくれるかな
でそれでは皆さん、台所へ
そして
ボォナぺティ－ト
***
ここ数日は
出張もあり
毎食がレストラン続きでしたので
ちょっと胃がお疲れ気味。
さすが、
我が家のシェフ アンドレアは
とても
デリケ－トで 
胃にもやさしい、
おいしいス－プを作ってくれました。
やはり、
私は家で食べるお料理が
一番好き！！です。
ありがとう、アンドレア。
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STRACCIATELLA
ricetta facile tempo di cottura 15 MINUTI
INGREDIENTI 2-3 persone
1 litro di brodo
2 uova
50 gr di parmiggiano
sale
PREPARAZIONE
Portate a bollore il brodo, sbattete 2 uova intere con il parmigiano ed un pizzico di sale, inserite il composto nel brodo che bolle e mescolate con una frusta per 2 minuti circa ed il piatto è pronto, mi scuso per le pessime foto del piatto finito, ma senza una attrezzatura professionale è impossibile fare un buono scatto con luce artificiale.
BUON APPETITO.
Lasciate i vostri commenti o consigli se vi siete cimentati nel prepararlo, anche le critiche sono sempre gradite, inviateci le foto dei vostri piatti con le eventuali variazioni della mia ricetta, ricordate la cucina è creatività quindi tutti ai fornelli e buon appetito.
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