6/29 慶尚北道グルメツアー③ 初日② 豊基高麗人参市場見学と大粒大豆を使ったチョングッチャン | 全州にひとめぼれ!大邱が恋しくて!

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栄州(ヨンジュ) こちらの記事↓のつづきです。

6/29 慶尚北道グルメツアー② 初日① 韓国初の私塾である紹修書院と激ウマの韓国餅専門店

 

 

Korail豊基(プンギ)駅前にある豊基(プンギ)高麗人参市場を訪ねました。

収穫の時期である10~11月に開催される右矢印慶北 栄州 豊基高麗人参祭りの時期になると、

良質の高麗人参を求めて全国から訪れる人々で豊基の街が最も賑わうそうです。

建物に入ると、高麗人参特有の香りが漂ってきました。

キム・ジョンファン社長が自ら高麗人参を栽培しているというメーカーの商品を

扱っているのは、市場内ではこちらのお店(7番 国際高麗人参社)だけ。

紅参茶を試飲しながら見学させていただきました。

生の高麗人参は、750g(1차)という単位で販売され、その品質によってお値段が異なります。

十分に土を洗い流した上で帰国した空港で食物検疫を受ければ、日本に持ち帰ることができます。

生の高麗人参のことを水参(수삼 スサム)っていうんですよね。

生の高麗人参の他に、燻蒸した紅参(ホンサム)や

エキス、錠剤なども販売されています。

お店のサジャンニムからいただいたキャンディは、6年物の紅参(ホンサム)を使ったもの。

一般的な高麗人参キャンディのような強烈なにおいがせず、とても食べやすかったですよ。

写真でしか見たことがなかった高麗人参の真っ赤な実。

カキ氷豊基高麗人参市場(풍기인삼시장)
住所 栄州市豊基邑西部里145-3(영주시 풍기읍 서부리145-3)
道路名住所 栄州市豊基邑人参路8(영주시 풍기읍 인삼로 8)
電話番号 054-636-7948
3~8月まで毎週火曜日定休

KONEST地図

 

通りを挟んで向かい側にあるハンギョルチョングッチャンへ。

栄州特産で粒の大きい浮石太(부석태 プソクテ)という

ブランド大豆を使ったチョングッチャン(納豆スープ)の名店。

店内で大豆から発酵させているそうで、

栄州市の郷土料理店にも指定されています。

ちょうどスタッフの方たちはお食事中でした。

テイクアウト用のチョングッチャンは、ホテルで完全凍結させれば

お持ち帰りできるとのこと。

こちらは錠剤のように乾燥させたチョングッチャン。

想像より臭いも控えめなので、おやつ感覚で食べられますよ。

自家製の万能味噌、トマトや米で作ったコチュジャンなど、

いろんな醤製品を購入いただけます。

今回は食事はしなかったのですが、

9種類の素材を煮込んだダシ汁をベースに、米のとぎ汁と自家製チョングッチャンで

調理するチョングッチャン定食(한한결 청국장 정식 9,000ウォン)の他に、

浮石太豆スープ(부석태 콩탕 9,000ウォン)も気になります。

高麗人参の天ぷら(인삼튀김 2万ウォン)もいただけます。

参考ブログ→ 

カキ氷ハンギョルチョングッチャン(한결청국장)
住所 栄州市豊基邑西部里138-10(영주시 풍기읍 서부리 138-10)
道路名住所 栄州市豊基邑人参路1-1(西部里138-10)
電話番号 054-636-3224
営業時間 8:30~20:30
毎月第2・4水曜日、名節(旧正月・秋夕)当日休業

KONEST地図

 

この後夕食だったのですが、先にこの日の宿の紹介です。

ソウルの清凉里駅からムグンファ号に乗ると、豊基(プンギ)駅の次の駅となる

Korail 栄州駅前の好立地にあるリッチホテル

並びに大型スーパー Home plusがあるのも便利です。

503号室(特室)をご用意くださいました。

※料金は1泊6万ウォン

シンプルながら、ゆったりとくつろげるダブルルーム。

テレビ、冷蔵庫、電気ポット、パソコン完備。

ソファまであります。

ウォシュレット付きのトイレ。バスタブと便器が濡れないシャワーブースがあります。

ダブルは4万ウォン、5万ウォン、6万ウォンの3タイプ

ツインは7万ウォンとVIPルームの9万ウォン

リッチホテル(리치호텔)
住所 栄州市大学路15(영주시 대학로 15)
道路名住所 栄州市休川洞328-22(영주시 휴천동328-22)
電話番号 054-638-7070

KONEST地図

 

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