【燕三条イタリアンBit】オーナーシェフ秋山のブログ

新潟市中央区、銀座でイタリア料理店を営んでいます!
日々の出来事を楽しく、時に真剣に綴っています!


テーマ:
新潟、銀座両店に魚沼の山菜が届きました!




この間笑えたのが



わざわざ僕達山菜食べに行ったんですが



その山菜出してるお店のターゲットが県外(主に関東)のお客様ターゲットのお店で



年配(70〜80位)の地元のおじいちゃん、おばあちゃん御一行が来ていて



「こんが山菜毎日食べてんのに外食行っても食わされてさぁ〜」



とか言ってるのが聞こえて思わず笑っちゃいました😄



確かになぁ〜



僕も含めて新潟あたりに住んでたり



東京だったらもっとだけど



この時期山菜出てきたら



ご馳走になるけど



地元の方々にとっては



当たり前なんだよなぁと



新潟のコシヒカリもそう。



魚沼産のコシヒカリなんてかなりのご馳走だと思う人もいれば



魚沼の人からすれば日常にしか過ぎない




こんな立派な山菜は




中々現地からとらないと手に入らないけど




新潟市であれば大丈夫👌と思うけど



しっかり価値を感じてくれる人に買って頂かないと意味ないなぁ〜と思います




後は自分達でイタリアンにどうアレンジしていくか?



色々考えてみます😄



新潟市の人にとったら



魚沼の山菜ってご馳走ですよね?(悩)



てな感じで



今日、明日



魚沼の山菜沢山ご用意して



お待ちしてます!



燕三条イタリアンBit
025-201-7933

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