カツオの藁焼き | 【燕三条イタリアンBit】オーナーシェフ秋山のブログ

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新潟市中央区、銀座でイタリア料理店を営んでいます!
日々の出来事を楽しく、時に真剣に綴っています!


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春の人気メニュー



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カツオの藁焼き




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snow peakの燻製マシーンに藁をつめて




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バーナーで藁を焼き



燻します




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皮目にしっかり藁の香りを纏わせ




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ひっくり返して軽く燻します








人気メニュー



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カツオの藁焼きニンニクのエスプーマは



アラカルトだと¥680



コースの前菜にも



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至る所で登場します!



カツオの藁焼きを是非!



燕三条イタリアンBit
025-201-7933


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