【燕三条イタリアンBit】オーナーシェフ秋山のブログ

新潟市中央区、銀座でイタリア料理店を営んでいます!
日々の出来事を楽しく、時に真剣に綴っています!


テーマ:
昨日は東京のお客様のご自宅へケータリング



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今回お客様は6名様




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勿論燕三条の金属洋食器で




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乾杯はドンペリで




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スタート





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東京のお客様でしたので



食材は新潟の食材を中心に



先ずは南蛮海老のタルタルから




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燕三条からは




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解禁したばかりのルレクチェ




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フォアグラのコンフィをクレープで包んで




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天然のクエ





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スタッフは銀座スタッフで




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メインは新潟和牛のシャトーブリアン




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南魚沼の八色椎茸と石坂マイタケを添えて




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パスタは米粉のタリアテッレ



沢山の黒トリュフと共に




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この日はミチコさんのバースデーディナー



お誕生日おめでとうございます!




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皆様呼んで頂きありがとうございました!



こんなケータリングもやっておりますので



ご希望ありましたら



お店までご相談ください。



本日夜
まだ新潟店お席のご用意出来ます。
是非よろしくお願い致します!
燕三条イタリアンBit
025-201-7933
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