おはようございます。
食と姿勢を整えて幸せ感いっぱいの毎日へ♡戸張ゆふこです。
昨日はのひな祭りは、鶏肉でチラシ寿司を作りました＼(^o^)／
錦糸卵の上に人参ラペをのせてカラフルにしましたよ♪（娘のだから少量です）
鶏肉が柔らかかった～！
さて♪
今日は、戸張農園で出荷中の春野菜・簡単レシピのご紹介です。
冬の極冷えの中！
成長してきた春の野菜には、栄養素と生命力がいっぱい詰まってるんです♡
頑張って生きてきた野菜の命をいただく。（実際、成長しない野菜も結構あるから…）
食べ物に感謝できると、満足感が格段に上がります♪
これ、栄養素以前に重要ですよ！
主人も、野菜が成長しやすいように天気に合わせて環境を作ります。
天気予報はまめにチェック！
全ては皆様に美味しい野菜をお届けするため♪
がんばりますよ～！
紅菜苔（コウサイタイ）
菜花なのに甘いので子供も食べれます。
こうしてきれいな花の部分は、飾り付け向き。
茹でてお浸しにしたり、炒めたものを、他の野菜と混ぜ混ぜ。
切っておいた花を最後にのせれば完成～！
サラダのドレッシングは、オリーブオイル、酢、塩、はちみつ少し。
軽く茹でるだけにしました。
とにかく柔らかい食感に春を感じます♡
中華のザーサイの菜花。
これは、レアです。
戸張農園の野菜セットを取り寄せしてくださった方が、胡麻和え作ってらしたのでご紹介させていただきますね♪
いろいろ作ってくださってますが、胡麻和えは中央上の写真↓（小さい？）
時短でも超豪華なヘルシー料理を作られる葉月さんのお料理はを見たら、食べたら太る概念が変わります！
ダイエットカウンセラーの有馬葉月さんのブログ、参考になると思います！
葉月さん、いつもありがとうございます♡
さぁ～、菜花が続いたので、今度はこちら！
これは、もう何にでも使えますね♪
美肌にもダイエットにも良いベータカロテンがいっぱい！
色がいい！
ピーラーした人参にブロッコリースプラウトとクルミを混ぜ混ぜ。
簡単サラダは、３分で完成します！
ピーラーを朝行いラップしておいて、夕飯時は混ぜたら良いだけなんて最高♪
ドレッシングは、オイルと天然塩とレモン。
楽だと思えるレシピは続く♡
さあ、もう疲れますよね？
春野菜をあと少しご紹介して締めたいと思います！
【ほうれん草】
【サニーレタス】
【芽キャベツ】
他には小松菜、しいたけ、長ネギ、キャベツなども出荷中です！
山菜は、農園にはないけれど、スーパーにありますね。
春の栄養満点なので、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
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