こんにちは愛知家のおかみ
坪内直美です。
みなさまにとって大切な
「食」の話
長くお店を続けていく
おかみの失敗談からの
秘訣？
など、お伝えします。
愛知家は、ご来店ごとに
・テーブルの消毒と
30分に１回の換気
・スタッフのマスク着用
・もちろん、アルコール消毒も
完備しています。
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そばのデパート秩父
通うのはこの店があるから
と、言っても過言ではない
入船さん
伺ったきっかけは
秩父神社の宮司さん？
（オレンジのはかまを着用）
から聞きました。
いいお店の情報は
ネットではなく
地元の方に聞くのが一番
初めて伺ったときは
朝食のみそポテトが
ふくらんで食することが
できず。
リベンジで伺ったときは
店主体調不良のため
休業
3度目の正直。
ネットでもありましたが
待ち時間が長いらしい？
予約していきました。
愛知家もかなりお待たせする
店なので（すみません）
待つのは覚悟していましたが
テーブル席がひとつしか
ありません。
腰の具合がよくない
夫のためにテーブル席
確保のための予約です
開店時間の11時半に到着
先客あり。さすが名店！
案内されたのは2番目ですが
そばはすぐに出して
くれました
ど～んともりそば
朝ごはんぬいてよかった
山菜の天ぷら
注文したあとに
メニューから外れてしまったので
今期は終了かも
山菜の時期は
そろそろおしまい。
その後もお客様が
次々と長居は迷惑と
早々に退散
滞在時間45分
注文してから長いと
聞きましたがそんなことも
なくスムーズ
まあ、いちばん早くだせる
もりそば注文しましたけどね。
ざるそば専用のつゆもあったので
今度はざるを注文したい。
※正式には「もりそば」と
「ざるそば」はつゆが違います。
お店を後にするときに
先に案内されていた方の
テーブルにはお茶のみ。
お時間のあるときに
気持ちの余裕をもって
伺ってくださいね。
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お店の中にありました
こんなユーモアも
好きだな
初期のサザエさん（本）みたい
昭和レトロいっぱいの
お店でした。
