こんにちは愛知家のおかみ
坪内直美です。
みなさまにとって大切な
「食」の話
長くお店を続けていく
おかみの失敗談からの
秘訣？
など、お伝えします。
愛知家は、ご来店ごとに
・テーブルの消毒と
30分に１回の換気
・スタッフのマスク着用
・もちろん、アルコール消毒も
完備しています。
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冬メニューで人気の
せりそば
シャキシャキのせりの
食感と
愛知家の甘めのおつゆに
豚肉のうまみが
重なって
男女とわず人気があります。
年明け、特に
七草のころまで
品薄になってしまいます
特に今年は
ステイホーム
鍋の具材でも
人気がありますからね。
七草から一週間
ようやく、近くの八百屋さんで
見つけることができました。
スーパーでもなく
業務用の仕入れ先
でもなく
やっぱり野菜は
八百屋さん。
最近は八百屋さんが
すっかり少なくなって
しまいましたが
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ひとさまの
ご商売心配している
場合ではないのですが
八百屋さんにもっと
足を向けましょう。
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暖冬になってしまうと
一気にせりの入荷が
なくなってしまうのですが
今年はいつもより
寒い冬なので
緊急事態宣言が解除に
なるまで
なんとか
手に入りますように。
さいたま市民、130万人の方
全員に、ご来店いただく事は
できませんが
1日、20人の方の
お腹と心を
まんぷくにします。