ビジュアルは、王道の「ゴマだれ冷やし中華」。
先に結論を書くと、この「ゴマだれ冷やし中華」ジャンルでは
ベストなのではと、驚いた。
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最初はあまり美味しくなかった。
トッピング類はトマト、キュウリなど普通、平凡。
しかしまず、中太縮れ麺のゆで具合と、程々の冷やし具合がいい。
冷たすぎない。
歯応えムッチリ。
そしてタレ。
酸っぱすぎず、白ゴマの甘さとのバランスが素晴らしい。
これも冷え過ぎてないおかげ。
ひき肉も美味しく、スープ完飲。
7.5点 810円
新香港屋台
東川口駅[出口3]徒歩10分
埼玉県川口市戸塚3-32-10
048-294-0466