生ウニとホタテ貝柱。

テーマ:
おはようございます。
市場に行って音譜

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北海道産の、生うにとホタテ貝柱を購入!!

生で食べられますが・・・

パスタ・リゾット用ですニコニコ

定休日ですが…

今日もちょろっと仕込み頑張りますアップアップ





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間に合った!!
本日、御予約のお客様から頼まれていた...
味噌漬けフォアグラのリゾット用のフォアグラニコニコ

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4日くらい漬け込んで目

いい感じにひひ

良かった・・・
本当に間に合ってアップアップ



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仕入れとオススメと完成!!

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こんにちは音譜

珍しいモノ見ると目
買ってしまう私の悪い癖にひひ

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アーティチョーク見つけましたニコニコ

そして・・・

頬肉祭り!!

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まぐろのほほ肉のソテー・山葵醤油で提供します(写真は赤ワインソースですが…)

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こちらは、牛ほほ肉の煮込み!!

あいちゃん農園のビーツでコトコトしました。
今日は、サワークリームを添えて提供しますアップアップ

デザートもこんな感じに仕上げましたぁぁぁ~

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今日も頑張りますクラッカー





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