前菜盛り合わせ!!

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こんばんは

今日の予約のお客様…何かお祝い事があったみたいで…
とりあえず前菜盛り合わせを作っておいて…と言われたので作りましたよ~


鱈のほっぺの味噌漬けと

エビ串焼き
鶏ハラミ焼き
メイプルサーモンのカルパッチョ
真鯛のグリーン和え
ちょっと見づらいですが…


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200g

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こんにちは

昨日に引き続き…いやぁ~な天気!!


それなのにわざわざ来店されたお客様!!ありがとうございます!!


本日の私の賄いはおいし~いお肉屋さんから仕入れてる豚バラ肉と地元産の葉タマネギのガーリックパスタです!!

やっぱりこの豚バラ肉は美味い!!
しかも…パスタの量は…200g!!


私…基本どこに行っても200g食べるんですよ~


食べ過ぎ?分かってるけど…食べてしまう…
食いしん坊な私です


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コトコト煮込んで…

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メイン料理は
チキンの煮込み
リゾット添え!!


今日の予約のお客様すごい!!

じゃんじゃん食べてくれて
この後のピザやパスタなどは普通以上に出したのに綺麗に食べてくれましたニコニコ


ありがとうございました!!

またのお越しをお待ちしてます!!



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台風14号!

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こんばんは

いやぁ~凄いですね…台風14号!!

こんな天気にもかかわらずお昼にパーティーの予約があり感謝!!でした!


前菜は
豚バラサラダと生ハムとエビ串と
スモークサーモンといくらの煮大根添えでした!!

凄い勢いで食べてくれて…どんどん料理出して…と、力が入ります!!

鱈のほっぺ

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おはようございます

昨日の夜はとても寒く…風邪ひきそうな感じだったので黒ゴマたっぷりの味噌ラーメンを昨晩食べて少々胃もたれ気味の今朝…市場に行って来ましたよ~!!


いつも通りの
真鯛と
生ウニと
つぶ貝…

そして、写真手前の鱈のほっぺ(北海道産)奥の生カキ(三陸産)…

鱈のほっぺ…
去年の今頃も仕入れたのですが…身が筋肉質で食感があり美味!!
今朝、味噌漬けにしたので味が入った頃…白子と一緒にグラタン仕立てにしようと思ってます!!


寒い季節…グラタンが恋しくなりますよね…

私の風邪気味…

気が付いたらもう大丈夫!!

やっぱり気の持ちようですね…


さてさて…今日も1日頑張ります!!



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