マンゴスチン中種で
イングリッシュマフィンを焼きました。
せっかくだから。。。
久々にオランデーゼソースを作って
エッグベネディクトに
ほんとは、
もうちょっと黄身がとろーり。。
が、良いのですが
ジャカルタの卵にはやはり不安があり
すこーし固めに。
美味しかったぁ
四角いマフィンは生地量も多くておなかいっぱい
満足満足
先日
ジャカルタの製菓材料店で（一応
あります）小さなシフォン型を見つけ、（チョーちゃっちいんですけどね
）
）バナナ酵母液種を使い
油脂なしのシフォンケーキを焼きました。
シフォンが膨らむのは
卵白の力で十分だと思いますが
液種を入れることで
よりしっとりしたシフォンになる気がします
機会があれば、お試しあれ
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イスラム教の1か月にわたる断食もいよいよあと1日。
私自身は断食をするわけではないのですが、
暑い日中に水分も摂れない人たちがいるところで、
飲食するのがなんとなく申し訳ないので、
それが終わると思うとほっとします。
日本は、ほんとに蒸し暑い毎日のようですね。
しっかり水分補給してください
今日も 「Buon Appetito の 手作りパン」にお越しいただきありがとうございました
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