急に涼しくなったので、何か身体の温まるものを……ということでふと思い立ち、豚バラ大根を細かくしてご飯に乗せ、定番の薬味と緑茶をかけてお茶漬けにしてみました！
なので、味付けは豚バラ大根のスタンダードなすき焼き味です。
以前、豚バラ肉と大根を天ぷらにして乗せた「豚バラ大根天ぷら茶漬け」は作ってますが、逆に「天ぷらじゃないの」はやってらなかった(^^;
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、この食べ方もなかなかにイケます！
甘じょっぱいすき焼き味が緑茶で薄まり、ほどよい味わいに。
また、豚肉のジューシーさと大根のコリコリ食感がなんとも美味！
薬味のわさびとの相性も思いの外によく、さらさら食べるお茶漬けにもよく合います！
作るのもわりと簡単ですし、意外とボリュームも満点！
これもまたおススメな豚バラ大根＆お茶漬けアレンジですよ(＾ｰ^)/☆
○材料
・ご飯……お茶碗1杯
・豚バラ肉（豚こま肉でも可）……小鉢半杯ほど
・大根……輪切りにして2cm
・かつお節……ひとつまみ
・刻み海苔……ひとつまみ
・白ごま……ひとつまみ
・練りワサビ……少々
・緑茶……適量
・調理油……適量
・醤油……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・料理酒（普通の日本酒でも可）……ひとまわし
・砂糖……小さじ1杯
・胡椒……少々
・一味唐辛子……少々
・山椒……少々
○作り方
①豚バラ肉、かつら剥きにした大根は幅5mm角ほどの賽の目切りにする。
②フライパンに油を敷き、豚バラ肉、大根を投入。肉に火が通るまで炒める。
③フライパンに醤油、みりん、酒、砂糖と、お好みで胡椒、一味、山椒を加え、よく混ぜながら適度に水気がなくなるまで炒める。
④お茶碗にご飯を盛り、③の豚バラ大根と、薬味のかつお節、刻み乗り、白ごま、わさびを乗せる。
⑤熱々の緑茶を④の上にかければ出来上がり☆
※よく混ぜてお召し上がりください。
