先日、所用で京都へ行ってお土産に京の三大漬物(千枚漬け・しば漬け・すぐき漬け)を買ってきて、なんとなく合いそうだったのでポテトサラダサンドに合わせてみましたが、たいへん美味しゅうございましたので、今度はすぐき漬けをポテトサラダに加えたバゲットのサンドウィッチにしてみました!
ポテトサラダの下にキャベツのせん切りも敷いております。
予想通り、すぐき漬けもポテトサラダによく合います!
まあ、お漬物なのでピクルスのようなものですが、すぐき漬けの酸味がなんともC'esttres bon!です。
すぐき漬けとポテトサラダさえあれば作るのも簡単ですし、こちらもまたおススメなサンドウィッチレシピですよ(^ー^)/☆
○材料
※ポテトサラダの作り方は割愛します。
・バゲット(他のパンでも可)……横に切って2枚
・すぐき漬け……ひとつまみ
・ポテトサラダ(市販でもご家庭の味でも)……大さじ2杯ほど
・キャベツ……1枚ほど
・コショウ……少々
○作り方
①すぐき漬けはみじん切りに、キャベツはせん切りに、バゲットは横に1cmほどの厚さで二枚切る。
②下になるバゲット1枚にキャベツのせん切り、ポテトサラダ、すぐき漬けを乗せ、コショウをかける。
③上にもう1枚のバゲットを乗せてサンドすれば出来上がり☆