「鍋焼きうどん」とはいうけど、実際は「煮ている」んであって「焼いている」わけではない……そこで、ふと思い立ち、「豚汁」があったのでこれを利用し、やはりちょうど家にあった名古屋名物「きしめん」をフライパンで焼いてみました！
ま、言ってみれば、味噌味の焼きうどんですが(^^;、なかなかC'est tres bon! です。
「きしめん」は名古屋名物ですし、名古屋には「味噌煮込みうどん」というものもあるので、名古屋人のお口にも合うかも。
ちなみに痛風を再発し、現在、プリン体を多く含み、尿酸値を上げる肉類などは一切食してないので、今回はぶーぶーのお肉は除いております（※痛風じゃない方は入れてくださいね）。
豚汁を使うので具だくさんですし、作るのもとっても簡単。こちらもおススメなきしめん（※普通のうどんでも…）アレンジですよ(＾ｰ^)/☆
○材料
・きしめん（生でも茹で麺でも乾麺でも）……一人分
・豚汁（ご家庭の味で。市販でも）……お椀1杯ほど
・細ねぎ……1本
・オリーブオイル……適量
・コショウ（あれば黒コショウ）……少々
・一味唐辛子……少々
・七味唐辛子……少々
・山椒……少々
○作り方
※豚汁の作り方は割愛します。
①細ねぎをみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを敷き、きしめんを軽く炒める。
③フライパンに豚汁も投入。時折、混ぜながら、水気が完全になくなるまで焼く。
④お皿に盛り、最後に細ねぎをかければ出来上がり☆
※お好みで、コショウ、一味、七味、山椒等もおかけください。