マッシュルーム好き？嫌い？
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本日は「マッシュルームの日」ということで、ペースト状にした欧風のカレーに、缶詰めのマッシュルームをこれでもかと入れてみました！
さらにレモン汁をライスにかけて、欧風カレーの元祖・英国のビクトリア女王が愛したというビクトリアカレー風にして夏らしくさっぱりと。
カレーとマッシュルームといえば、ハウスのカレーマルシェで初めてマッシュルームというものの存在を知ったように思います(^^;
ま、ようはそれだけカレーとマッシュルームはよく合うということ。
当然ながら、安定したC'est tres bon！な
カレーアレンジですよ(＾ｰ^)/☆
○材料
・ライス……お皿に半分くらい（お好みで）
・カレー……レトルトでも手作りでもお好みのものを一人分
・マッシュルーム（缶詰め）……小さいの1缶（185gほど）
・ウスター系ソース……大さじ1杯
・レモン汁（ポッカレモンでも可）……ひとまわし
・コショウ……少々
・一味唐辛子……少々
・ガラムマサラ……少々
・乾燥バジル……少々
○作り方
①カレー、コショウ、一味、ガラムマサラをミキサーにかけ、ペースト状にする（※欧風系のカレーではない場合は、とんかつソースなど、ウスター系のソースも加え、欧風っぽいお味に）。
②ペースト状になったカレーにマッシュルームを1缶加え、鍋で一煮立ちさせる（レンジでチン！でも可）。
③ライスとカレーをお皿に盛り、ライスにレモン汁（ポッカレモンでも可）と乾燥バジルをかければ出来上がり☆