今日の肴（ブリの照り焼き）
今日は、ブリの照り焼き。
ちょっと手を加えて、酒の肴に。
嫁曰く、通常の照り焼きに「七味と山椒」を掛けて焼いただけ。
これが、結構良い感じです。
私は、酒の肴というかですね。
ご飯のおかずになってます。
後は、ちびちび飲むだけです。
意外と焼酎好きかも。
クラッカーピザ
我が家での、定番おつまみです。
毎回、色々とチャレンジしています。
下地ソースの、バリエーションを増やすと和洋折衷の具材使えます。
例：マヨネーズ＋醤油＋わさび（和風）
ケチャップ＋ピクルスみじん切り＋からし（ハンバーガー風）
クリームチーズ＋キャビアもどき（豪華）
色々試して見て下さい。
ポイントは、夫婦仲良く作る事です（笑）
材料：クラッカー（お好みで）
オイルサーディン（鰯の油付け）
トマト
クリームチーズ
ベーコン
ピーマン
ゆで卵
スライスチーズ（とろける物）
ケチャップ
マヨネーズ
粗挽きコショウ
からし
要するに、それっぽい物なら何でもＯＫ。
作り方：
クラッカーに下地ソースを塗る。
（ケチャップ、マヨネーズ、からし等混ぜた物）
好きな具材を乗せる。
スライスチーズを適当に切って乗せる。
オーブントースターで焼いて出来上がり。
（アルミホイルを引いて焼くと片づけ落です。）
どんなお酒にも良く合います。
一度おためし下さい。
在庫処分
明日からゴールデンウイークである。
カレンダー通りなので、長期休暇にはならない。
恒例？の「みんな家で飲んでくれ」企画。
なんじゃそりゃ、とお思いでしょうが。
簡単に言うと、我が家のお酒（ウイスキーメイン）で残り少ない物。
私が苦手だった物。
これらを同僚に、強引に飲ませ、新規お酒の保存場所確保をするのだ。
既婚者は、夫婦で参加が義務づけられている。
（家が近く、嫁同士も仲が良いので）
今回は、いつもの仲良しメンバー４人に、今年の新人２人を追加（半強制）
酒の肴は、いつもの如く持ち寄り。
まずは、ローヤル限定３名。（購入予定無し）
鶴、限定４名。（購入予定無し）
響、限定４名。（考え中）
竹鶴、限定３名。（考え中）
あっと言う間に完売。
ＯＫＯＫ。
バーボン系を始める。
嫁が意外と好きなので、結構減っている。
（料理にも使えるらしい）
全て完売。
ワイルドターキーを購入予定。
新人君達も頼もしい。（男１女１です）
スコッチ系を始める。
シーバスリーガルが中途半端なので、大酒飲みに回す。
他は、Old Parr、バレンタインと進む。
バレンタインは購入予定。
計画としては、シングルモルト中心に変更していきたい。
ブレンド物は、良い物を徐々に揃える。（５種類以内）
バーボンは、好きな物１種類のみ。（Jack Daniel's含む）
カクテル用にアイリッシュ、カナディアンを２種類まで。
終わりにしたい物は、予定通りに空になった。
まだ飲みたい人は？
大酒飲み以外は、ギブアップで良いですかね。
さて、この男には何を飲ませるか？
焼酎があった。
好きなの開けて飲め。
良い焼酎なので、今度で良いらしい。
まだ、冷静だな。
あ、ブランデーで閉めますか？
ヘネシー空いてるから、みんなで飲んで終了にしましょう。
そして、お開きとなった。
こんな、コミュニケーションも良い物です。
なんか、人間関係に恵まれているなと思いました。
新人君２名へ。
毎回参加を義務付けます（笑）
密かな集まり
今日は、取引先の方々と飲みに行った。
取引先とは言いながらお客になったりなられたりの間柄です。
協力会社って言うですかね？
内緒ですけど、お互いに接待で～す。
なんて言って、上司から軍資金を少し貰っていたりする。
月に一度のお楽しみ会である。
実際に仕事の話をするのですけれどね。
実のところ、上司には完全にバレているのですけどね。
そう言う関係も大切にして行くことが大事だ。
と、こちらが言う前に、軍資金を経理から貰ってくれていたりする。
実際の所、実績がなかったらダメですよね。
（幾つかは、新規の仕事になっている）・・・気休めか？
しかし、そこはお楽しみ会。
日中からメールで、お店は何処にするか相談。
幹事は代わり番こに受け持つ。
今回は、相手が幹事の番。
こちらの希望は食事が出来る事。
レストランバーに決定。
フレンチを期待していたが、イタリアンでした。
創作料理って言うんですか？
ちょっと変わっていて、見た目もＯＫ。
値段もリーズナブル。
今度、嫁と来よう。
一通り食べて、落ち着いたところで仕事の話。
今回は、ちょっと大がかりな仕事にするつもり。
大体の話がまとまり、プロジェクトの申請を今月出す予定。
技術的な所で、他社の力が必要と判明しているので協力打診をする。
以前にも、仕事をしたことがあるので即ＯＫ。
その後、会社が合併すれば良いのにとか、下らない話で盛り上がりお開き。