The Day Before Christmas

なんとなく食べたくなって、

ベジタリアン雑誌に載っていたレシピを真似て作った

ヴィーガンパンプキンクランベリーマフィンです。

マフィン用のカップがなかったので出来上がりが違うものに見えますが、

味はグッドでした。

ちなみにこのベイキングカップは、environment friendlyです。

もちろん漂白もされていません。

７５枚入りで＄１．９９だから、お財布にも優しい・・・

今日はクリスマスイヴ・・

クリスチャンでもないし、

私自身は逆にいつもより気持ちが沈んでいますが、

子どもにとってはやはり特別な行事・・・・

「お母さんが起きていたらサンタクロースが来ないから早く寝てね。」と

次女に言われました。

このツリーとオーナメントは５年前に買ったもの・・

長女が友達からクリスマスプレゼントとしてもらった子犬を抱く天使・・・

子豚と子牛は長女が遠足でダウンタウンへ行ったときに

私に買ってきてくれたおみやげです。

次女が冬休み前に学校で作った家族へのクリスマスプレゼント。

小物入れです。

「赤いのがお父さん、ハート型のがお姉ちゃん、

そして犬の手形が付いているのがお母さんの・・。」ですって。

明日はクリスマス・・

本当に神様がいることを信じて、

お祈りをしたいと思います。

絵本の世界と現実の世界

図書館のわりと目立つ場所に置いてあった３冊の絵本・・・

豚が主人公のクリスマスの絵本・・・

こんなに幸せそうに、

こんなに楽しそうに、

こんなに可愛く

描かれているのに・・・・

実際の豚は食べ物としてしか見てもらえない。

こちらではクリスマスにハムを食べる家庭もある。

犬よりも知能が高いと言われてる豚・・・

どんなに恐く苦しい思いをして死んでいったのだろう。

私には彼らの叫び声が聞こえる。

絵本の中に描かれていることは

現実とはかけ離れた夢の世界・・・

絵本を読んだ小さな子ども達が

本当の事を知ったら悲しむに違いない。

だけど、

隠さないで教えてあげて欲しい・・

彼らを食べない生き方があるということも含めて・・・

rawな気分

昨日の食事が重すぎたのか、

それとも気温が少し上がったからなのか、（と言っても－１度）

今日はとってもローフードを食べたい気分。（朝はいつも通りフルーツのみでしたが・・）

でも、この雪で買い物にも行けず、家にある野菜は限られています。

凝った料理をする材料は揃っていないので、

取りあえずあるもので２品・・・・

これしか作れませんでした。

アボカド、セロリー、ガーリックなどでディップを作って

海苔で巻いて食べました。

白菜とにんじんとわかめのサラダ

コールドプレスされたエクストラバージンオリーブオイルや

アップルサイダービネガーなどで作った自家製ドレッシングで和えて。

生の白菜ってシャキシャキして美味しいですね！大好きです。

冷蔵庫の中は、ほぼ空っぽ・・・

雪かきも終わったし、

今から買い物に行ってきま～す。