スタッフブログ

株式会社エイトのスタッフブログです。


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先日、夕飯に沖縄そばを出したのですが

それを食べながら息子が一言「てびち(豚足)も食べたいな」と。

 

沖縄料理は好きなのでゴーヤーちゃんぷるをはじめ

タコライス、らふてぃ(豚の角煮)、そうめんちゃんぷるなど

色々出しますが、さすがに「てびち」は・・

と思っていたらなんと売っていたんです”生の豚足”が豚足ピース

 

たまに開催されている「沖縄フェァー」とかで売っている

レトルトを購入したことはありますが

普通のスーパーで生の豚足・・

初めて見たので感激して作り方もわからないのに

ためしに一本購入。

 

作り方を調べて圧力鍋で作ってみましたにっこり

 

「初めてだからためしに一本だけ作ったよ」と出しましたが

「え?てびち?おー、美味しい!」と息子も喜んでくれましたやった!

 

高校生でてびちを食べたいと言いだす息子もなんか

おじさんの様ですがあせ

泡盛のおつまみ的なイメージがあるんですけど・・

 

残りの汁はコラーゲンたっぷりということなので

取っておいて野菜でも煮て食べようと思いますひらめき

 

今回は大根と昆布で煮てみました。

圧力鍋で大根も味がしみしみでしたよ。

一見濃い味に見えますが意外とあっさりでしたウマッm

 

 

 

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