私の夏の朝の定番「冷やし甘酒」です★

7月はじまったばかりというのに

さっそく猛暑

ですね～

すでに夏バテ

という声も聞こえてきます

夏バテには

甘酒

がオススメですよ！

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以前にも書いたかもしれませんが
甘酒の旬は夏

なのだとか

江戸時代には夏に、冷やしたものまたは熱したものを
暑気払いに飲む習慣があり、
俳句では現在でも夏の季語となっているのですよ♪

夏に飲む場合は、夏バテを防ぐ意味合いもあり、
栄養豊富な甘酒は体力回復にとっても効果的！

甘酒には、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、
葉酸、食物繊維、オリゴ糖や、システイン、アルギニン、
グルタミンなどのアミノ酸、そして大量のブドウ糖が含まれているのです！

これらの栄養はいわゆる栄養剤としての
点滴とほぼ同じ内容であることから、
「飲む点滴」と称されることも！！

けど、ここで注意が必要です！

甘酒といっても自販機や大手スーパーで出回っているものは
簡略化された製法で作られた「甘酒風飲料」であることが多いです！

本来の甘酒は、米麹と米を発酵させ
じっくり時間をかけてデンプンを糖化させてつくります。

アルコール分もふくまれていないので、
小さなお子さんが飲んでも大丈夫♪

お求めになるときは、こちらの本格的製法のものをお選びください！

マクロビ食材などを扱っている自然食品店だと
玄米でつくられた玄米甘酒が売っています。
玄米なので当然栄養もたっぷり♪なのでオススメです！

私がよくいただくのはこちら

簡略化された製法のものはどうやってつくられているか・・・

酒粕をお湯でといて、砂糖を加えてつくります。
さらにはこれにアルコールを加えたりしています。

酒粕+白砂糖＋アルコールだと
かなり強い陰性の飲み物になってしまいますね・・・
できればこれは避けたほうがよいと思います。

では、おすすめの甘酒の飲み方をご紹介します！

おいしい甘酒レシピ

★水割り

冷たいお水でお好みの濃さにといて、氷を浮かべて♪
ミキサーにかけるとさらになめらかで
口当たりがよくなります

★豆乳シェイク
豆乳でお好みの濃さにといたものを
ミキサーにかけて、氷を加えてどうぞ♪

★豆乳+リンゴシェイク
豆乳シェイクにリンゴジュースを加えて
さらにまろやかでフルーティーになります！

★ホットジンジャー割
夏場の冷えが気になる場合は
お湯でといて、しょうがの絞り汁を加えてどうぞ
冷たい物のとりすぎて冷えた胃腸が
あたたまって癒されますよ～

おいしく飲んで夏バテに負けるな

【マクロビレシピ】夏バテ対策:冷やし甘酒