ネギごはん？？

Jackです。

昨夜、ウチの店はokazaki氏の音timeでした。
そのリポートをブログに載せようと思っていたら、okazaki氏がまたまたマルチな才能を見せてくれました(^_^)v



ボク達の賄いを作ってくれました(^_^)v
下関の地元ブランドの「安岡ネギ」を使った

ネギごはん




写真では分かりにくいんだけど、白ごはんの上に安岡ネギを鬼盛りに載せて、ジャコ、かつおぶし、のり、そして決め手は「だいだい」。
お好みで醤油をかけて、おもいっきり食べる！！

実は今回、安岡ネギが手に入らなかったので、和歌山産の小ネギで作ってもらったけど、ウマい！！

ぜひお試しくださいね(^_^)v

ごちそうさまでしたm(__)m

ではまた(^.^)/~~~

カーチョエ・ペペ

Jackです。

昨日、Saxのユースケが店に遊びに来ました(^^)

ユースケは現在介護職員なんだけど、前職はボクと同じ料理人でした。

ちょうど店がヒマになったのでユースケに

「得意のパスタ作ってよ」

とお願いしたら快く作ってくれました(^_^)v

手際がイイ！！
フライパンさばきも上手です(^^)

10分余りで

出来上がり(^_^)v


カーチョエ・ペペ

イタリアのローマ地方のポピュラーなパスタです(^^)
ブラックペッパーと塩、唐辛子、パルメザンというシンプルな味付けで、具材はオニオン、ベーコン、ポーチドエッグ。

めちゃめちゃおいしかったですよ♪

ウチのスタッフも大絶賛でした(^_^)v

ごちそうさまでした。m(__)m
次回はトマトベースでお願いしました(笑)

ではまた(^.^)/~~~

特訓f(^^;

Jackです。

昨夜はアメブロがメンテナンスだったらしく、更新できませんでした(ToT)

昨日営業終了後、てつやんと二人で練習でした。



次回のliveも約３０曲ぐらいやる予定で、週一回の練習では追いつけなくなって来ました(ToT)

基本的にいつも暗譜で演奏するんだけど、新レパや久々の曲になると、「老い」という敵が現れて記憶を呼び戻せないようするこ攻撃を仕掛けてきます(笑)
この敵は数年前からボクの眼にも攻撃を仕掛けて来て、最近は楽譜もメガネがないと見えない状態になってしまいました(-_-;)

恐るべし「老い」

負けずに頑張るぞ！！

ではまた(^.^)/~~~