【おしらせ】
 

休校・休園・学級閉鎖等が発生した場合

対面・オンラインともにご予約をいただいておりましてもキャンセル・日程変更をお願いする可能性がございます


家族や私自身の体調等やむを得ず直前にレッスン中止のご連絡をする場合もあるかもしれません

予めご承知おきください、よろしくお願いいたします

2020/4/15

 

 

 

 

5月の50分パン500円OFFキャンペーンメニューは
「塩パン&ねじりあんぱん」
 
バターを包み込んだカリっじゅわっ♡な塩パンと
どこを食べてもあんこが感じられるねじりあんぱん♬
 
甘いパンと塩系パンの組み合わせは大人気!!
もうパン屋さんで塩パン買わなくても
自分であっという間に焼けちゃいますよ~!!!
 
5月27日(金)10時~11時半(予定)
5月29日(日)10時~11時半(予定)
5月30日(月)11時〜12時半(予定)
※当日の参加人数、進行状況により前後します
 
オンラインレッスン料 2500円
 
 
 
上記日程がご都合あわない場合は遠慮なくリクエストくださいね
 

公式LINEにご登録いただくと

公式LINE限定の㊙特典がございます!!!

お友達追加後はスタンプおひとつ送っていただけると嬉しいです♪

 
 
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【自宅・対面レッスン受付可能日】 

 

 

 

 

 

 

 

 

5月

 

23日(月)10時~ジュレパン「やわふわキープ米粉食パン」リアル&オンライン同時レッスン

オンライン受講募集中!! オンラインレッスン価格5000円

 

 

27日(金)10時~11時半

29日(日)10時~11時半

30日(月)11時~12時半

 

 「塩パン&ねじりあんぱん」

オンラインレッスン価格 2500円

 

 

 

 

 

オンラインはお友達同士でのお申込みも大歓迎!

シフォンケーキは対面レッスンのみです

レッスンリクエストお待ちしてます♡

 

 

対面レッスン・オンラインレッスンは基本的に平日10時スタートとなります

幼稚園・小学校のお休み中は変則的になります

 

オンラインについては可能な限りリクエストにお応えしますので、ご希望時間お知らせください!

 

午前保育日や長期休みの間は午後にレッスン可能な日もございます

お昼寝中を狙った午後レッスンも可能です!お気軽にお問い合わせください♡

※所要時間はメニューによって異なります

 

 

自宅は基本的にマンツーマンレッスン

お友達同士でご希望の場合は2組さままでとさせていただいております

お子様連れOK!

自宅レッスンについてはこちらもご覧ください

 

 

 

 

 

オンラインレッスンは定員は設けておりません

ぜひお友達お誘いあわせのうえご参加ください!

お子様も一緒の親子レッスン

お子様主体で進めるキッズレッスンも大大歓迎です!

 

リクエストレッスンの場合は

最初にお申込みの方のメニューに合わせて追加募集させていただきます

 

オンラインレッスンにて、マンツーマンレッスンをご希望の場合は

別途追加料金1000円(税込)をいただいております

 

 

オンラインレッスンは材料もご自身で準備していただきますので

日程に余裕をもってお申し込みいただくと安心です

 

ご予約おまちしております!!

 

 

◆現在お申込みいただけるレッスン一覧◆

 

50分パンレッスンメニュー

 

ジュレパンレッスンメニュー

 

かんたんシフォンレッスンメニュー

 
 

 

 

◆教室からのお知らせ◆

 

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驚きの食感と翌々日まで続く柔らかさ「ジュレパン」

 

全国の「ジュレパン認定講師」がお伝えしています

 

 

 

現在レッスン可能なメニューは2種類です

 

 

♦やわふわキープ米粉食パン

 

 

 

 

 

デイリーで食べるのにぴったり!

作業時間も短いのでちょっとした隙間時間に焼くことも可能♬

 

 

必要な道具・材料

ライスジュレ、米油、水

インスタントドライイースト

塩・砂糖

パン用米粉(ミズホチカラ)

一斤型・オーブンシート・ラップ

耐熱ボウル・シリコンヘラ・ハンドミキサー

電子レンジ・オーブン

 

 

♦パリもちキープ厚焼き米粉フォカッチャ

 

 

imageimage

 
 

オリーブオイルの風味とお好きなハーブ等で

厚焼きのフォカッチャをお楽しみください♬

 

 

必要な道具・材料

ライスジュレ、オリーブ油、水

インスタントドライイースト

塩・砂糖

パン用米粉(ミズホチカラ)

バット等型・シリコンコートアルミホイル・ラップ

耐熱ボウル・シリコンヘラ・

電子レンジ・オーブン

 

 

 

 

【ジュレパンのジュレってなに??】

 

グルテンフリー、添加物フリー。
安心・安全の国産米100%

「ライスジュレ」

この「ライスジュレ」を使用した「パン」が「ジュレパン」です

 

ライスジュレはAmazon、富澤商店の店舗・オンラインショップ等で購入可能です

富澤商店でもお取り扱いのない店舗もございますが、お取り寄せは可能です♬

 

 

 

 


 

【やわふわキープ米粉食パンには蓋つき1斤型が便利です】

 

こちらの一斤型はフッ素加工してあるので空焼きも要らずお手入れ楽ちんです♡

 

 

 

 

 

【繰り返し使えるオーブンシートがあるとさらに便利】

 

一度カットしてしまえば繰り返し使えるのでその都度オーブンシートを準備しなくて大丈夫!!

 

 

 

 

 

 

レッスン料は全国統一価格

対面レッスン 6000円

オンラインレッスン 5000円

 

 

オンラインレッスンはご自身で材料を用意していただく必要がございます

日程には余裕をもってお申し込みください

現在決定しているジュレパンのレッスン、リクエスト可能日程は

最近スケジュールをご覧ください

 

※ライスジュレの名称は許可を得て使用しています

 

 

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このページをご覧いただきありがとうございます♬

たむらゆうこ です

 

 

3歳年下の夫と一年生の娘、年少さんの息子がおります


 

食べることは生きること
美味しいものを作るのも、食べるのも大好き!
母は料理番組を見るのが日課だったので

一緒に見ていたことで料理は好きになり

小学生のころからキッチンで簡単なものを作ったりしていました

包丁の扱い方や切り方、下ごしらえ等は

母だけでなく、料理番組からもたくさん学びました


今は海外の料理番組やレシピ雑誌を見るのが好きです♪

 


運動は幼少期からまるでダメ。

運動会とマラソン大会は生き地獄で大嫌い。

方向音痴・編み物×・お裁縫も苦手・・・


幼稚園児の頃からたったひとつ追い続けた
「音楽教室の先生になりたい!!」という夢を叶え
大手音楽教室講師になり2度の出産を挟みながら20年間勤務

生徒さんの年齢層は下は2歳~上は70代までと幅広く
幼児期~児童期のグループレッスンも担当

 

自分が演奏することより

生徒さんが上手に弾けるようになることが何よりの喜び♡


幼いころからの夢だったことであり、やりがいの大きい仕事。

かわいくて大好きで大切な生徒さんたちと離れる事は

円形ハゲが複数できるほど悩みに悩んでの苦渋の決断でしたが
日々成長する我が子と一緒にいられる時期は今しかない、と
2019年春に退職。


現在神奈川県川崎市幸区の自宅とオンライン・外部レッスンにて
50分パン、ジュレパン、かんたんおやつの教室を主宰しています

 

 

分野は大きく変わりましたが

講師業に携わり24年目!!!

 

 

レシピをお伝えするだけでなく、おうちで作れるようになるためのレッスンです

 

レッスン後も随時サポートしています!

「こんなこと聞いたらダメかな。。。」

「前にも聞いた気がするけど・・・」なんて気にせず

遠慮なく聞いてくださいね~!!


どのレッスンもお子様連れOK♪
新川崎駅より徒歩可、川崎駅・武蔵小杉駅よりバスでお越しいただけます

 



縁あってこの地に引っ越してきましたが
小田急線エリアで生まれ育ち、新婚時代も小田急沿線で過ごしていたので
たま~に小田急線に乗るとホッとします♪


独身時代は旅行が好きでパックツアーや個人旅行で海外や国内に出かけていました

 


カナダ・イタリア・フランス・トルコ・ドバイ・キプロス・南ア・ジンバブエ・ザンビア・オーストラリア・ニュージーランド・シンガポール・韓国・アメリカ


旅行が大好きなのに出産してからは飛行機にさえ乗れておらず。。。
家族で海外旅行する日を楽しみにしています♪


結婚前、沖縄の三線にドハマリしていてレッスンに通っていました
検定試験を受験するために三線抱えて沖縄へ出かけたり。。。
そんな三線、今はクローゼットでねんねしています


高校生の頃からいろいろなアルバイトも経験
コンビニ
バイク用品店
神宮球場のビール売り子
とんかつさぼてん
横浜うかい亭でウエイトレス
コンサートホールスタッフ
飲食店でピアノBGM演奏
信号待ちの車にチラシを配る


パン作りとの出会いは2005年あたり
ABC Cooking Studioに数年通っていました


形から入りたい派なのでいろいろと道具もそろえたにも関わらず
パンは時間がかかる、、、と
ほとんど自宅で作ることはなく
完全にお教室に通っているだけの状態でしたが
いろいろなパンを学べて毎回楽しかった!!


そんなパン作りのことはすっかりどこへやら
時は流れて結婚➡出産


「ホームベーカリーが欲しい」と夫に何度訴えても
「すぐに使わなくなるからやめておいた方がいい」と
毎回取り合ってもらえませんでした


娘が2歳直前
毎回スーパーで買ってとせがまれる
某まあるいお顔の人気キャラクターのスティックパン。


裏面の原材料一覧をチラっと眺めては
これを頻繁に食べさせていていいものか。。。と思い始めていました

「おうちパン」の存在を知りすぐにオンライン受講を始め
「おうちパンマスター」の資格取得

自宅で焼き立てのパンをかんたんに食べられる日々が嬉しくて
せっせとパン焼きする日常がはじまります


その後、
かんたんシフォンマイスター養成講座の受講をきっかけに
外部ではレッスンできないシフォンをお伝えするため本格的に自宅レッスンもスタート


2020年、オンラインレッスン開始

2021年、ベーグルレッスンSTART!

2021年、50分パン、ジュレパンレッスンSTART!



パンを習いに行っていたときには

お気に入りの先生がいて毎回その先生の授業を選んで通っていました
その時のわたしのように

「またゆうこ先生のレッスン受けたいな」と思っていただけるように

楽しく丁寧にお伝えしてまいります

 

 

どうぞよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

■現在受講いただけるレッスン一覧■

 



『かんたんシフォンレッスンメニュー』かんたんシフォンレッスンメニュー、Broomeオリジナルメニューのご紹介です  ●かんたんシフォン (プレーン)    4000円(税込)かんたんシフォン基…リンクameblo.jp

 

教室案内・お気に入りグッズの紹介など・・・♪


  『【レッスンについての大切なおしらせ】』2021年3月以降少ない日程ではありますが自宅レッスンを再開してまいります 引き続き、換気と消毒をこまめに行い感染対策をとりながらレッスンさせていただきます…リンクameblo.jp

 

 

 

 

 

 

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レシピサイトや動画サイトで検索したら

いくらでも出てくる「レシピ」

 

海外のサイトだって翻訳したらなんとなく作ることもできるけど

 

それでもやっぱり

 

「レッスン受けて良かったー♡」

 

と思ってもらえたら嬉しいなと思って日々レッスンしています

 

そして、自分自身も学んでいます

 

それも、おいしく、たのしく!!!

 

 

 

50分パン、

ジュレパン、

100回ごねベーグルの師匠でもある

ひだじゅんこ先生

スパイスアンドハーブクラブクラスでは

新しいスパイスやハーブの知識と料理を教えてもらっています!

 

 


 

今までのレッスンで作ったものを少しご紹介♡

 

 

【ニース風サラダ】

素材の味を存分に味わえるボリューミーなサラダ♬

山のようなサラダがモリモリ食べられちゃうドレッシングが最高!

 

 

 

 

 

【キッシュ】

冷凍パイ生地で作るキッシュで十分、なんて思ってた!?

パートブリゼ(土台の部分です)から使ってみて!!!ほんとに美味しい!!!

そして思ってたよりずっと簡単♡

チーズ等副材料もこだわるとおいしさ格別!

 

 

 

 

 

【プロバンス香るローストポーク】
スパイスが主張するわけではなく
深ーい味わいを生み出してくれる、というのを
実感した一品!!!

 

 

 

 

レッスンは1週間前にスタート

事前準備についても動画で詳しく配信があり、

各月のメインディッシュ以外にも

副菜や、使いきれないであろう材料やスパイスの活用法まで盛りだくさん!

 

 

なかなかリアルタイムで受講できないので

毎月録画を見ながら作っています

 

ひだじゅん先生のレッスンはね、、、

パンもお料理もとにかくものすごくスピーディーダッシュ

 

手際の悪い私は予め録画を視聴してから

さらに

動画を見ながら作っていますグッ

 

 

そして、しばらくしてまた作ろうかな、と思ったらまた見ていますPC

 

 

そう!ココが良い!!!

 

 

レッスン動画がずっと見られる♡

 

 

オンライン受講では通常こんな期限がつきものです

 

 

アーカイブ配信は△日間です

 

 

そそっかしい私は

結構、期間が過ぎた後にも

「あれ?どうやるんだっけ…」

となる事が多々あるアセアセ

 

 

サブスク方式でも視聴期限あるものも多数ある中で

いつでもどこでも見返せる安心感イエローハーツ

 

 

そして、

事前準備や当日の動画コメント欄で

リアル受講でなくても

質問も出来るしアドバイスももらえちゃう!

 

 

動画受講であっても【一方通行ではない】から再現率が上がる!!

 

 

正直に言うと過去に動画受講した様々なレッスン。

受講したものの一度も作ってないな…

というものがチラホラあるのですが……魂

(結局動画見れないまま期限切れた経験もありドクロ

 

 

スパイスアンドハーブクラブのレシピは毎月欠かさず作ってますっ!

 

 

実は副菜にも神レシピが潜んでいて

付け合わせだったはずのマッシュポテト、何度も作ってたり、、、よだれ

 

 

この2年で当たり前になったオンライン受講

未就学児&未就園児がいる我が家にとってはものすごくありがたいです

 


それはレッスンを受ける場合も、レッスンをする場合も。

 

 

ネットで調べて作ってみるより

「習えてよかった」と思いたいし思ってもらいたい!

 

 

そうそう、ちなみにスパイスハーブに気が向くと・・・

スーパーのフレッシュハーブコーナーや香辛料のコーナーを素通りできなくなりますよ笑い泣き

 

 

 

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ここのところ毎日使っているのが、、、


 




 

 HARIOのワンカップティーメーカー!

茶漉しと蓋が付いているガラスのマグカップですニコニコ


わたしが最近購入した中国茶のお試しセット


こちらを日々楽しんでいます♡


今朝は……




杉林渓烏龍茶


予めカップをお湯で温めてから

茶漉しにお茶を入れてお湯を注ぎ


数分待ったら

茶漉しをマグに引っ掛けて、、、





1煎目が入りましたー!




蓋を裏返すと茶漉し置きに早変わり!!!



ファミレスにも同じようなカップがあったりしますが、

ほんとに便利〜キラキラ



カップも蓋も茶漉しも食洗機OK気づき



中国茶は数煎楽しめるので

飲み終わったらまた茶漉しをカップに戻して蓋をして置いておきます〜!



なんて働きモノ!!



しっかり味と香りが感じられる

2煎目がとっても良い!!



今日も冷えそうですねー!!


温かいお茶でほっこりしましょう〜♡


 

 

 

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