素材が◎ソースが◎端正なフレンチランチ(*^^*)♪ジュードポム再訪♪♪♪

今回の静岡滞在、再訪したかったお店も複数あり、、、その1つがジュードポムさん♪

静岡市街の閑静なお洒落エリア、鷹匠のお店へ♪

昨年の初来店で味わった帆立貝のグラタン「コキール」⬆で、贅沢な食材、ソースの味わいを大満喫し♪

別の海鮮系メニューにもひかれつつ、今回はお肉料理を味わってみたい！と、複数ある中から、和牛ヒレ肉のグランメール風というお料理をいただきました。

まず何といっても、お肉の美味しさが素晴らしく〜しっと〜り&す〜っとすすみ、と共に、噛み締めてジューシーさ感じる弾力何てジャストなソテー具合なのでしょう。一切れずつが立派サイズのお肉なのも嬉しい。

そして、ソース！じっくり広がる存分味わいなのだけど、とかく軽やか澄んでいて

どこからともなく感じる酸味の爽やかさも、クリアー旨みのこちらのお肉にベストマッチ

 前回のコキールもそうだったけれど、1つ1つ美しいたっぷりお野菜が添えられていて、このソースをつけて、またまたニンマリと。

また、お店お手製のパンの美味しいこと！

ふっくら低反発ムチっとなフォカッチャ系と、微細なお粉感のシルキー&ふかっと&外周軽やかサクッな食パン系と、、、そのままor軽やかバターorソース、次はどう味わおう〜？と悩ましくも嬉しく♪

撮影し忘れてしまったけれど、華やか酸味感&雑味ない深さが美味しいコーヒーもいただき、、、今回も伺うことができて本当によかった！

マダムとの楽しいお話も満喫♪またぜひ伺いたいです♪

悩ましいのは、次はお魚系にしようかお肉系にしようか、、、静岡行きの予定もないのに、真剣に悩んでしまう。。。

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