俺のフレンチTOKYO☆ | カルトナージュ ブリランテ ブログ

カルトナージュ ブリランテ ブログ

カルトナージュは厚紙を成形したものに
紙や生地を貼って仕上げた作品で、フランスで生まれ、
ヨーロッパ各地に広がっていった伝統工芸です。




今日の遅いランチは蝦夷アワビと天使海老のアスビック キャビア添え からスタート☆






シェフはセントレジス大阪にいらした方だそう。



こんなことがはじまりました☆
ピアノはスタインウェイだそう!