Bread Basket

新潟市西区で開催しているパン教室です。


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バレエとともに始めたピラティスですが、今通っている教室が

ゆる~い感じでして・・・

体幹をがっつり鍛えたくて、行きはじめたのに、毎度不完全燃焼。

そんなところに、バレエ教室の先生がピラティスの教室もやっていると

聞いて、行ってきました。

 

ハードだよ~とは聞いていましたが、めちゃすごかったですガーン

汗がぼたぼた落ちる。

そして、普段、私の筋肉は全く使われていないことを実感。

自己流のストレッチでは効果がないのがよくわかりました。

開脚ができないはずだよ~あ~股関節が痛い・・・

 

おうちでストレッチするときにも使ってるヨガマット。

広げると、ココアが見に来る。

厚手で気にいっています。

 

 

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今年も行ってきました。

今年はフランスのクリストフ・ドゥベルシー先生。

フランス語、まったくわかりませんが、フランス語を話す人って、

素敵だわ。

 

フランスの先生らしく、ハード系のパンが多かったです。

これらのパンは、JHBSの電気オーブンで焼成。

この電気オーブン、すごいわ!!焼き色といい、クープのメリメリさ加減といい

感動でした。

 

恒例のJHBS特製なだ万弁当をいただいて

 

 

一日たっぷりお勉強して、刺激をたくさんいただいて、素晴らしいパンも全部試食させてもらって

お土産いただいて。

JHBSしては、珍しい型のエプロンいただきました。

充実の1日でした。

 

 

アンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコ

 

ここ数年、サマーセミナーは、あさイチの新幹線に乗って日帰り。

去年くらいから、会場につく頃には、ぐったりで、体力の衰えを感じています。

だからといって、泊まりで行っても、場所が変わると眠りが浅くて

やっぱり、ぐったり。

勉強するのも、体力が要りますね。

 

 

 

 

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今年も半分終わりましたね。

去年の暮に体験レッスンに行って、今年から始めたことがあります。

恥ずかしすぎて、誰にも言えなかったのですが、自分でも驚くほど

効果が出ました。

 

実は、アラフィフにして、人生初のバレエを始めましたバレエ赤①

 

日々加速する体型の変化にも、歳のせいとあきらめていたのですが、

シニア世代のお姉さまがたの贅肉の一切ない体型と姿勢の良さに驚愕びっくり

しかし、大人入門コースといえども、あまりのレベルの違いと敷居の高さに

尻込みしている私に先生が

「Aさん、今からバレリーナになるわけじゃないの!健康のために体を動かすの!!

何事も3か月は続けてみないと、何もわからないわ!!!!」

先生、ごもっともです。最後のお言葉は、私も生徒さんに言っておりますわ。

と、いうわけで、とりあえず3か月のつもりが、半年も過ぎました。

 

だってね~

・3キロ痩せて

・腹囲が6㎝減って

・長年の悩みだった膝の上のお肉のたるみがなくなって、スカートがはけるようになって

・前屈が+7㎝だったのが-7㎝になって

・体力年齢 54歳が43歳になって

・身長が2.6㎝伸びた(こんなことある?)

 

 

半年でこれだけの効果があったのよ。

私のお腹回りは、20代のビキニ着ていたころのお腹に戻ったわびっくり

 

あまりの場違いな空間ですが、素敵な先生とお仲間に恵まれて

楽しく続いてます。

 

アラフィフ、まだまだ頑張れるね。

この体型をどこまで維持できるかが、これからの課題です。

 

 

 

 

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今年のJHBSサマーセミナーも素晴らしかったわ。

 

サマーセミナーは、パンの勉強のみならず、パンを学ぶたくさんの先生たちに

お会いできて、とても刺激をいただけます。

毎月のレッスンでも、毎回学ぶことがたくさん。

自分が教えながら、自分が学べる場所があることに、本当に感謝です。

また来年も引き続き、学んでいきますよ~

 

そして、風水の学び年でもありました。

谷口令先生との出会いは、すばらしかった~

 

風水インテリアアドバイザー や 風水基本のキ

風水インテリアアドバイザー 風水基本のキ

風水心理

          

今年の学びは、まだ序章。

まだまだ知らないことがたくさん。

でもね、風水は行動学と言われるとおり、ちょっと実行するだけで

運気UPを実感しております。

引き続き、勉強していきたいです。

 

来年の私は、蓄運の年。

学びに励んで、今後進みたい方向について、考えて行きたいと

思っています。

 

 

 

 

 

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今日は大荒れのお天気でした雨

そんな中、クリスマスケーキ 「ブッシュドノエル」のレッスンに行ってきましたクリスマスケーキ


相変わらずケーキは、へたっぴ~あせる


ブッシュドノエル

でも、このケーキは、美味しいのよ~ラブラブ

素材もシンプル。

卵・ハチミツ・素炊糖・玄米粉・豆乳のみの油脂の入らない生地です。

なんとなくヘルシーな生地ですくま

ふわふわで、口に入れるとスーッと溶けます。

甘すぎない、すっきりとした甘味で、いくらでもパクパク食べれちゃう生地です。


ロールケーキと同じように見えますが、生地作りの見極め・巻き方など

全然違うので、しっかり復習して、生徒さんに、ご馳走したいと思いますくま

生徒さん、楽しみにしていてね音譜




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今日は大荒れの天気です雷雨

こうして、aya地方は、どんどん冬になっていきますくま


私の通っているパン教室も、今月はクリスマスレッスンです。

先日、ヘキセンハウスを作ってきました~。



ヘキセンハウス

これが、まぁ~大変くま

でも先生が、

「大丈夫よ~出来上がって、箱に入れて、おうちに持って帰るとオンリーワンになるわ!」

本当にそうなりましたチョキ

飾っておくと、悪くないじゃない~合格


おうちは、シナモン入りのクッキーです。

このクッキーが、美味しいんです。

余ったクッキー生地を、型抜きして、生徒さんにもおすそ分け。

プリン・ア・ラ・モードのデコレーションに使いました。


12月3日のパン教室


とっても、大変だったけど、また作りたい音譜

そんなレッスンでした。


そう言えば、片山あゆ子先生のキットにも、お菓子の家 があったわ。

ヘキセンハウスと一緒に飾ったら、可愛いだろうな~




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朝から冷たい雨のaya地方です雨

今年は暖かくて、いいな~なんて思っていたのに、昨日から急に冷え込んできて

冬が来るのね~つらいわクマ

でも、そんなお天気の中、出かけてきました。

昨日は月に1度のお楽しみ音譜

私がパンを習いにいく日ですBearにこにこ


パンの学びだけでなく、パン教室をやっていく上でも、パンの先生としての姿も

毎回学ぶことが多くて、教室に伺うたびに、気が引き締まります。

そんなパン教室ですが、主婦としても、とてもお勉強になっております。


試食のときに、先生がサラダを出してくれるのですが、

このサラダが本当に美味しくて、アイデアが素晴らしいのきらきら

毎回メニューが違うのよ。

先生は、教室開講25年だそうですが、25年1回も同じサラダをだしたことがないんですってくま

すごいわ~きらきら

そんなサラダのなかで登場する、鶏胸肉を使ったお料理が、胸肉のパサつきがなくて、

簡単で、美味しくて、私のお気に入りラブラブ


蒸し鳥のゴマだれドレッシング添え





チキンカツ

このチキンカツは下味が付いていて、ソースなしでいただけます。


チキンナゲット


チキンナゲットは、ハニーマヨネーズソースでいただくんですが、

止まらない美味しさ合格

あ~書いてたら、また食べたくなっちゃった喜び過ぎくま


どれも、お弁当にもぴったりで、とっても優秀メニューきらきら

こんなことまで、教えていただいて、とってもお勉強になる

レッスンです。


来月は、通常のパンレッスンはお休みで、クリスマスメニューなんだけど

今から楽しみです喜び過ぎくま

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いつも素敵な紅茶時間を楽しんでいる素敵ミセス

先日、とっても美味しそうなセパレートティーを作ってらして

教えてほしいとお願いしました。


シンプルエレガンスな真っ白なお宅で

紅茶のレッスンですお茶


夏らしいテーブルコーディネートで準備されていました。


紅茶のレッスン

素敵だわ~うっとり~ラブラブ


ウエルカムドリンクでお出迎え。



紅茶のレッスン

ピーチジンジャージュース。

暑い日だったので、とっても美味しかったですラブラブ


レシピも可愛いラブラブ


紅茶のレッスン

基本のアイスティーの入れ方を習ってから、

グレープフルーツのセパレートティーを教えてもらいました。


なんとか、セパレートになりました音譜

でも、先生のより、混ざって薄くなっちゃったダウン


紅茶のレッスン

レッスンのあとは、アフタヌーンティーの始まりですお茶



紅茶のレッスン

手作りスコーンや、洋ナシと紅茶のジュレ、美生柑というオレンジ、焼き菓子 etc

素敵な空間で、美味しいアフタヌーンティーなんて、幸せ~ラブラブ

紅茶は、きちんと入れると、美味しいね~(当たり前だけどウインク


素敵ミセスのレッスンは、サロンレッスン。

ミセスはサロネーゼだわキラキラ

私が、サロネーゼになれないのは、テーブルクロスしないから?

お花飾らないから??エレガンスさが足りないから???

全部だね~くま


お勉強になって、刺激をもらったレッスンでした。

先生、ありがとうございました。

先生は、ティーコーディネーターの資格をお持ちなの。

やっぱり、きちんと学んだ人のレッスンは素晴らしい~。

私も、もっと頑張って、お勉強しなくっちゃメラメラ

紅茶のレッスン



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今年も始まりました。サマーセミナー。

私がお勉強しているパン教室で、一番乗りで参加飛行機


2015サマーセミナー

会場は、京都。


今年は、パリの洋菓子の先生ケーキ


2015サマーセミナー


2015サマーセミナー


アンジェロ・ミュザ先生は、フランスのパリの製菓店 パティスリーデレーブの商品開発責任者で、

こちらのお店は、京都や東京にもあるそうです。


ケーキやお菓子は作るのは苦手ですが、見るのも食べるのも大好きラブラブ

綺麗で、可愛い~喜び過ぎくま



2015サマーセミナー



2015サマーセミナー

お楽しみの試食。



2015サマーセミナー

真ん中のカップに入っているのは、サバランの入った、パンナコッタ。

私、サバラン苦手なんですけど、これ、いいわ~アップ


他は、

手前右 ティラミス     手前左 パート・ド・フリュィ

奥右  タルトタタン    奥左  ブリオッシュ・フィユテ


どれも、フランス人が作るお菓子~って感じでした。



今年のお土産


2015

絞りたて袋立て・ファイル・クリップ・カレンダー・How to Bakeの改定本

新しいHow to Bakeは、とってもわかりやすくて見やすい合格

これから入ってくる生徒さんたちには、手に取りやすいんじゃないかな~




サマーセミナーは、毎年、たくさんの先生が参加されていて、多くの先生が

パン教室しているんだな~と思うと、私のやる気に火が付きますメラメラ

サマーセミナーは、私のお勉強の場でもあり、

やる気スイッチの入る刺激満載のセミナーです爆弾

今年も、やる気スイッチ押していただきました~ポチッ



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JHBSのクリスマスケーキレッスンに行ってきました。

今年のクリスマスケーキは


「シュェット・ノエル」



見た目は普通の苺のケーキ。

でも、カットすると~



スポンジがホワイトとピンクの2層になっていて、ピンクのクリームラブラブ

ピンク好きにはたまらない、ピンクのケーキケーキ

ネーミング通りのケーキですBearにこにこ

「シュェット・ノエル」とは、「まぁビックリマーク素敵なノエル」っていう意味なんですって。

このスポンジ、どうしてこんなふうに格子になるのか、すっごく不思議でしたが

意外に簡単でびっくりくま


飾りチョコも自分で作ったのよ。

飾りチョコといい、ナッペといい、もう~毎回無理~クマと思うくらい

へたっぴダウン

先生に

「あなたもクリスマスケーキレッスンしたらいいのに~」といわれますが

絶対無理~あせる


ケーキちっとも上達しませんわ~


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