【レッスン後記＃４５５】イチジクくるみパン（３）

こんにちは！片山智香子★パン料理研究家です。

今日はイチジクくるみパンのレッスン３回目。

今日の生徒さんはリピーターのSさん、Tさん。本当は

グループレッスンでIさんもご参加予定だったのですが

お子様の体調が悪いということで、２名さまでの

レッスンでございました

Tさんはイチジクが大好きということで、

わざわざイチジクを購入しにいかなくてもストックはありそうな

ご様子（笑）ナッツとドライフルーツの組み合わせって最高に

ばっちりな相性なんですよね。

Sさん、かなり、かなりHくん、このパン気に入ってくれましたね。

本当、ママの分まで食べちゃいそうな勢いで（笑）

全粒粉は通常の小麦粉と比べて栄養価が高くって

薄力粉と比較しても３倍程度の食物繊維や鉄分を含むと言われているし、

とにもかくにもドライフルーツやナッツ系との相性がいいので

もちろん、強力粉だけでも美味しく作れますが、

全粒粉も混ぜてもらうとさらに美味しくなるかと。

お二人とも潔くって、クープ入れいい感じにカット

できてました。躊躇しながら何回もギコギコやっちゃうより、

うぉっし！とやっちゃった方がうまく行くんですよ（笑）

Tさん、Sさん、

レッスンにご参加頂きありがとうございました

是非、お家でもつくってみてくださいね