パンノウトBAGLE＠金沢文庫
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
先週の日曜日、実は義父のお墓参りだったのですが、
旦那さんが丸一日休める日がその日くらいしかなく、
せっかくなので、近くにある八景島シーパラダイスへGO！！
その後、お寺の手前でおろしてもらって
雑誌でチェックして気になっていたパンノウトBAGLEへ。
義父のお墓があるお寺の周りにはブレドールの金沢文庫店があったり、
ここパンノウトBAGLEがあったりと、
なにげに美味しいパン屋さんがあるんですよん。
金沢文庫駅を背にすると、釜利谷（「かまりや」って読みます）交差点で
左折したところにあり、ちょっとわかりにくいのではありますが・・・
手前がプレーンベーグル。
北海道産の小麦と丹沢酵母を使っているのだそう。
私、ベーグルは大好きだし、自分でも自分好みのベーグルを
作るので、固さや味にはちょっとうるさいんです（笑）
下手に日本人に迎合した柔らかいベーグルはちょっと・・・だし、
逆に固すぎるのもNG。
そういった意味では、ここのベーグルは花丸です
もちっとしていながら固い。しかし、でも、その固さが
生地がつまっているってワケではないの！
パン自体が美味しいので何もはさまなくても
何個でも食べれちゃいそう！！
奥はセーグルなるライ麦パン。
店長さんおすすめのパンだったので購入してみたけれど、
やっぱり私はベーグルの方が好きかな（笑）
ライ麦でありながら酸っぱくないのはグッドなんだけれど、
やっぱりちょいとぼそぼそ感があるので、これを薄くカットして
上にめっちゃ美味しいチーズをのせてお酒のお供にいい感じ。
ベーグル、結構気に入ったので
お墓まいりに行くたびに、ここには寄ってしまいそうです
パンノウトBAGLE
住所：神奈川県横浜市金沢区釜利谷東６－１－２０
電話番号：045-786-0141
定休日：月曜日
営業時間：１０：３０～１８：３０
HP：http://r.tabelog.com/kanagawa/A1403/A140310/14037492/
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