「料理は腕ではなく、材料が命。
自分には技術がないから、食材にこだわる」方針のシェフが県内の志の高い生産者を訪ね歩き、自然農法・自然飼育で作られた素性の明らかな物を主体としています。
ＨＰに書かれていた言葉ですが、メニューを見れば納得！
生産者の名前が書かれていたりするので、本当に青森県内の食材を厳選しているということが伝わりますし、どの食材も新鮮でおいしかったです。
写真
撮ってくればよかったなー
前菜もスープもメインもデザートもじっくり味わって帰ってきてしまった
もちろん、食材ばかりではなく、料理がおいしかったので、機会があったらまた行きたいな♪
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆お店情報ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
店名：レストラン山崎
住所：弘前市親方町４１
電話：0172-38-5515
営業時間：午前１１時～午後２時・午後５時30分～午後９時
定休日：毎週月曜日・第３日曜日