\ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる! /

《アラフォーからの小さな製菓専門学校》

開講中✨


お菓子の基礎・基本である

製菓理論の専門講師をしながら

たったひとりで

焼き菓子専門店を立ち上げた経験から


ひとりでお菓子屋さんを

目指すみなさんの

サポートをしています。


 

こんにちは

ボンボンシエルアカデミー代表の

オカモトユミです。

 

🍰講師 オカモトユミの経歴・

自己紹介はコチラ

 
  

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お菓子の基礎を学ぶ

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個人でお菓子の先生をする場合。


時間の管理は必須。



生徒さんの
日々のおしゃべりにお付き合いして
ダラダラと時間が過ぎてしまう。。。



それが好きでやっているなら
まあ、ご自由になのだが。。。







おしゃべりにお付き合いする
状況に困っているなら



その状況を作ってしまっているのは
先生側であることを認識しよう。



きちんと
タイムスケジュールを立てれば
おしゃべりをしている暇はなくなるはずだし


生徒さんは
お菓子を習いたくて
教室に来ているのでは?ないのかな?


計画をしっかり立てることは
目的をきちんと定めることでもある。



それをやるのが先生なのだ。




実は今期
お菓子教室をしている
受講生さんがいる。



彼女のレッスンのテコ入れをしているのだが
1日のタイムスケジュールを組まずにレッスンしていることを聞いてびっくりした。
それで出来ているのもすごいなと
一度は関心したけれど


よくよく聞いてみると
タイムロスがかなりあるし


おしゃべりの時間が長くなり
結局、長時間のレッスンになってしまったり
しているようだ。



それでは仕事として
ちょっとよろしくない。



まずは
授業のタイムスケジュールを
組み直す作業をした。

 
先生という仕事は
時間をコントロールする仕事でもある。

この作業はこのくらい時間がかかりそうだ
とか
この作業は先に済ませておいた方が早い
などなど



経験から来る
時間管理が出来てこそ
充実した
満足度の高いレッスンになるのだ。


先生業を目指す方は

技術だけでなく
時間管理も必須だということを
認識しておこう。






 

 

📚BBCA製菓理論動画講座は

お菓子の基本をしっかりと

学べる授業構成

 

 

趣味で作っていたお菓子を

売ってみたいから

 

製菓学校に行きたいくらい

学びたい!

 

でも

 

今更学校に行く年齢でも無いし

 

ましてや、仕事や家事との時間の両立も厳しい

 

 

お菓子を本気で学びたいけど

 

時間が取れない。

 

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