吉祥寺 ワイン&レストラン ボナペティのブログ

常時300種以上のワインをそろえた、シニアソムリエがいるレストランです。


テーマ:

ご無沙汰して申し訳ありません。

久々「さかなクン」登場です


「フランス研修」のため、しばらく店を休みまして、大変申し訳ありませんでした。


「フランス研修」の大きな目的は二つ 

 

ボナペテイで取り扱っているワインの醸造元に訪問し、葡萄畑に入り、醸造家にお会いし、その年の栽培状況を伺い、デギュスタシオンすること。


摘み取ったばかりのシラーはとっても甘かった
吉祥寺 ワイン&レストラン ボナペティのブログ-摘み取ったシラー種
吉祥寺 ワイン&レストラン ボナペティのブログ-シャトーヌフドパプの畑       
シャトーヌフドパプ・ボーカステルの畑



もうひとつは、フランス各地の小さな町や村の、地元の方に愛されているレストラン、ビストロで、食材や伝統料理を食し、皆さまにご紹介すること。  

 

吉祥寺 ワイン&レストラン ボナペティのブログ-ムール貝

 サントロペの港のレストランで バンドールロゼと共に
           

吉祥寺 ワイン&レストラン ボナペティのブログ-ピエパケ

   ピエパケ(子羊と豚の煮込み) マルセイユのビストロで

毎年9月から10月にかけて、北はアルザス・シャンパーニュから南はラングドック・ピレネーまでフランス全土を6年かけて、車で走り回っております。
              芳ばしい焼き立てバゲットの買い出しは若手の担当

吉祥寺 ワイン&レストラン ボナペティのブログ-朝はパンの買い出し



今年はニースまで飛行機で飛び、あとはフランスの名車ルノーでマルセイユからシャトーヌフドパプ、エルミタージュからリヨン、アヌシー湖を通って、スイス経由で山越えし、シャトーシャロンのアルボアからマコンまでなんと、1890kmを突っ走りました。


ま、運転に強い「さかなクン」も多少、ヘトヘトながら、無事帰還し、今週から数回に分けてご報告させて頂きます。

            可愛らしいプチトマト ニースのマルシェで

吉祥寺 ワイン&レストラン ボナペティのブログ-南仏の可愛いトマト


AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。