ラーメン二郎小岩店 | つけMen野郎のラーメン日記

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ラーメン、つけ麺が大好き人間です
そんな私が食べてきた麺を書き綴るブログへようこそ
〜麺類皆兄弟〜


テーマ:
小ラーメン 全部

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2015年初二郎は1/7でした
そして小岩二郎

10:30 OPENに対して10:25に到着
既に先人が11名

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定刻通りにシャッターOPEN
続々と入店していき、自分もギリギリで1回転目の最後に入店

券売機で小ラーメンをPUSH
券売機のSHOTは独特の緊張感から撮れず

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カウンターへ座り、シーンとした空間で客席の12人が出来上がりを待つ
ちなみ、私が得意とする麺かたコールは小岩ではNG
ローカルルールとなりますが、マシ系コールもNG

そして緊張の空間から「ニンニクいれますか?」に、全部と告げての…ちゃっくどぉん!!

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まずは高さを無視した真上からのSHOT
下部にニンニクが盛り盛り

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富士具合がよく伝わるこのSHOT
頭頂部の脂が冠雪のようですね(^^)

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雪の部分…いや、脂の部分にカラメのタレがいいアクセント

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スープは油膜多めの乳化弱め
カネシを感じられるジロリアンヌスープ

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今回の豚は世に言うネ申月豕、ほんとに美味かった
柔らかくてとろけるようなチャーシューはまさにフワトロ♪
フワトロという表現はチャーシューとは思えないですね

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麺はやはりやや柔だが、美味しく食べれるレベル
スープを吸い込み、これ以上柔くならないようにここで必殺技を繰り出す

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どーん!!天地返し
これで、麺を伸ばさずにヤサイを汁の味を染み込ませて一石二鳥

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途中で唐辛子を入れてラストスパート
美味しく完食致しました

久々の小岩二郎は良かったです

ごちそうさまでした

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■住所:東京都江戸川区西小岩3-31-13

■営業時間:10:30~15:00

■定休日:土・日・祝日

 

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