絵本から飛び出したようなホットケーキ。
俗にいうパンケーキではない。これぞホットケーキと言えるやつ。
先々週のBob's Cafeで話題になったこのホットケーキを食べに、Cooオーナー杏子さんとネイリスト ミキさんと嫁との４人で、板橋区大山のピノキオまで足を運んだ。
店内はＡＭラジオが流れ、現役のテレビゲームがある昭和の良き喫茶店。
先ずは各々、昼食を食べて、いよいよ本番のホットケーキ登場！！
雑誌でみたままのものがテーブルに運ばれたときには、誰もがうわぁと感嘆の声。
もちろん味の方も全く裏切らない。
これをリング無しで、完全手焼きで焼き上げていることに驚いたが、週末になると一日で１６０枚以上も焼くとのこと。これまた驚き。
年中無休の忙しいオーナーの最後に呟いた一言が今でも耳に残っている。
『３７年間続けてきたけれど、開店前も閉店後も一度もイヤだと思ったことはないよ。』
いろんな意味で勉強させられた一日だったな～。