素食(粗食) の合間に

美食がハラハラと点在します

 

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やましたひでこ公認

断捨離®︎トレーナー

ヤマグチユミです

 

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緩やかに続けている

調味しない食事で

味覚が鋭敏になりました

 

外食のほとんどは

味が濃すぎることを感じます

 

おそらくご飯を食べるための

おかずという位置付けなので 

料理を単体で食べていると

喉が渇きます

 

食事中に水分を摂ると

消化液が薄まるので

あまりよろしくないそうです

 

ご飯やパンを食べずに

水分も取らずに食事をするには

ある程度のレストランでないと

難しいです

 

美食倶楽部のお集まり

この日はインドシナの料理

 

新鮮な魚に

たっぷりのハーブ

ライムや魚醤の

シンプルな味付け

 

エキゾチックな味覚に

かつて訪れた東南アジアの国々の

記憶が蘇ります

 

今の東南アジアとは違う

混沌とエネルギーを

秘めていたあの時代

 

ねっとりとした空気と

そこに混ざる

甘いフルーツや得体の知れない

有機質の匂い

 

裸足の小柄な現地の人々

子供たちの暗くてキラキラ

輝いていた瞳

 

あの時代のインドシナは

もうどこにもないんだなぁと

ぼんやり思いつつ

美味しく楽しくいただきました

 

素食の合間に美食があるから

存分に味わい楽しむことが

できるのだと思います

 

 

 

 

 

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