そばの花♪ 新そばの季節♪ | 東京恵比寿bluebellブルーベルのブログ

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『ソバの花』

秋といえば、「新そば」音譜

ソバ通はこの3文字が待ち遠しいころでしょう音譜

 

ソバは夏と秋の年2回収穫され、それぞれが夏ソバ、秋ソバになります。とくに香り高いのが秋ソバで、これを新ソバとよぶことが多いようです。

 

春に蒔いて秋に収穫するお米に比べて、ソバの栽培期間は短く、8月に蒔くと収穫は10月末ごろから。

 

 

今、長野県の中央にある箕輪町で、そのソバの花が見ごろを迎えていますラブラブ

通常ソバの花は白ですが、ここの花は濃いピンク音譜

赤ソバとよばれています。

 

山々が連なる信州伊那高原に広がる赤ソバ畑は、一面がピンク色に染まり、その広さは東京ドームほど。圧巻ですね。

 

 

9月28日(土)と29日(日)に「赤そばまつり」が開かれ、新ソバが味わえ、特産品の販売もあるそうです。

出かけてみては音譜