本日から、ツーリズムEXPOジャパンが東京ビッグサイトで開催されています。
私も民間委員を務めている、日本酒蔵ツーリズム推進協議会も
ブースを出していて、セミナーの司会をさせていただきました。
令和6年度 酒蔵ツーリズムプロフェッショナルセミナー、
地質学の観点からみた酒蔵ツーリズムについて
～多様な日本酒を楽しもう 日本酒の美食地質学～
と題して、地球科学者の巽好幸先生にお話伺いましたよ。
日本酒の現状や、地質学からみる酒造りに欠かせない
仕込み水の特徴についてなど、興味深いお話伺えました。
よく「日本の豊かな自然と綺麗な水が日本酒を育みます」といった
ふわっとした表現で、その地域の地酒を表現することがありますが、
豊かな自然や水は日本に限ったことではありません。
それぞれの地域の食やお酒の特徴を、その土地固有の地層、
地形などから語ることで、唯一無二のテロワール、ストーリーを
背景に伝えることができ、ロジカルで説得力もありますよね。
セミナーには100名以上の申し込みがあり、
多くの方が参加、関心の高さが伺えました。
ジオガストロノミー、これから地域の魅力発信をしていく上で
主流になっていく気がしています。
巽先生とは6月にも、富山県の観光PR事業でも
ご一緒しているのですが、久々にお会いできて嬉しかった
美食地質学入門、とても面白い内容なので、
ぜひ手に取ってみてくださいね。
今日も貴重なお話を有難うございました
セミナー後は、折角なのでブースも少し巡ってみましたよ。
福井県では試飲もたっぷりさせていただき、
他にも富山、石川、そして私の出身でもある兵庫県も…
日本酒を観光の目玉の一つとして発信している
ブースが多くて、嬉しかったです
そして、我が日本酒蔵ツーリズム推進協議会のブースも大盛況
京都、備前、琉球泡盛、球磨焼酎など…、試飲もあり
関心高くブースを訪れる方が多くいらっしゃいました。
1番左の新里は、沖縄のウィスキー ストレートで少し。
樽由来のバニラ香も感じられてとろみがあり…、美味しいですね
常盤は、沖縄本島の北にある伊是名島で造られる泡盛。
ソーダ割りを勧められ頂きましたが、泡盛の風味はしっかり感じられ爽やか
泡盛ハイボール、流行らせたいなぁ…！
球磨焼酎もGIに指定されていますが、酒蔵を巡ると
御朱印のようなものを書いてくださいます。
蔵印帳、一つ一つの蔵印がかなり本格的で楽しいですね
いつもお世話になっている、事務局の皆様
年に一度のツーリズムEXPOジャパン、
国内、海外の旅の見どころが満載
28，29日は一般対象ですし、旅好きな方はぜひ訪れてみてくださいね