先週１２，１３日の2日間、パシフィコ横浜にて
「三井食品フードショー2019 にっぽん元気マーケット」が開催されました。
小売店や飲食関連の業界向けの展示会で、多くの企業が参加。
私は今回ご縁をいただき、三井食品企画の「国産チーズ×日本酒ペアリング提案」のブースで、
セミナー講師をさせていただきました。
昨年、食べあるキングで国産チーズを盛り上げる企画にて、
チーズプロフェッショナル協会（CPA）の皆様にもお世話になり、
広島の三良坂フロマージュへの取材や、国産チーズイベントに参加したり、
CPAの冊子でチーズと日本酒についてインタビューを受けたり…と、
国産チーズに触れる機会が増えていたのですが、
こうして大手の卸メーカーさんが日本酒とチーズのペアリングに力を入れてくださることになり、
お話いただいた時はとても嬉しかったです
事前にそれぞれの日本酒にどのタイプのチーズが合うかを検証し、
当日は国産チーズの魅力と合わせて、
日本酒とチーズを合わせるポイントについてなどお伝えしました。
セミナー以外の時間も、休む暇がないくらい常にお客様がいらして、
興味深そうにそれぞれの相性を試してくださり
「日本酒とチーズって合うんだね」「国産チーズも美味しいね」とよい反応をいただけました。
日本酒ファンの皆様にとっては、日本酒とチーズは合う、はもはや常識的になっていますが、
ブースにいらっしゃる方の反応を見る限り、新鮮な組み合わせ！初めて聞いた！という方が大半。
まだまだやるべきことはあるなぁと感じましたよ。
圓子さんはじめ、CPAのチーズのプロである皆様にも大変お世話になりました！
展示会に参加されていた酒蔵さんも合間に沢山いらして、熱心に勉強されていました。
灘大手の菊正宗、八重垣、白雪、白鹿の社長の皆様もぞくぞくとブースにいらして
体験くださったり、ご挨拶させていただいたり。
久々にお目にかかれて嬉しかったです
黄桜とUCCのコラボレーションビール
また、別のブースでは、フードアナリストの山本三紀さんが香川のいりこをPRされたり、
トークショーをさせていただいたこともある、島ごころの奥本寿華さんもいらして、
久々の再会でした
現在、国産チーズ工房は全国に３０６とかなりのスピードで増えていますが、
また機会をみて取材にも色々伺えれば…と思います。
2日間、本当に有意義な時間をいただき感謝です！
有難うございました
