昨日届いた鯛焼き器を使って焼いてみました。
薄力粉 100ｇ
片栗粉 20g
牛乳 200cc
ベーキングパウダー 5g
砂糖 10g
卵 1個
泡立て器でよく混ぜて置いておきます。
鯛焼き器の片面を熱して、薄く油を引いて、くぼみの深さの1/2くらい
生地を入れて型に合わせるように回して生地を行き渡らせます。
このときガスの火は止めておいた方がいいと思います。
余熱で生地が固まりだし始めますから、あんこを投入。
それから、お玉であんこを軽く押しつつ生地を乗せていきます。
蓋をして、裏返して中細火でゆっくりと焼いていって、2分くらいで裏返して、
そのとき蓋を開けて確認する方がいいです。
あんこの上に乗せた生地が足りないようだと、穴があいたりしていますので、
その時にさらに上から生地を乗せて、ちゃんと鯛の模様がでるようにします。
確認後、さらに3分くらい様子を見つつ焼いていきます。
この生地の分量で、羽根付きの鯛が6匹焼けました。
さーて、おやつです (⌒-⌒)ﾆｺﾆｺ...
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