好きなぶり料理は？
▼本日限定！ブログスタンプ
今日はぶりの日 ； 好きなぶり料理は？
答えは、ダントツに、いちばんおいしい食べ方です。
それは、超・脂ののった寒ブリを、
(鮭のような硬さじゃ、だめです。マグロのトロのように、柔らかく、脂がのっていないとだめです)
お醤油、
本みりん(お砂糖に、置き換えてもよろしいです)
お酒
ショウガ少々
で、少し付け込んで、
ブラシ(刷毛)で、付けだれを、
塗りながら網焼きする
「照り焼き」です。
お弁当のおかずに、最高です。
私の子供のころの、大好物でした。
下の写真のような色にならないとだめです。
