つきだしみたい？

写真があまり良くないけれど、

血圧や肥満対策（弟が太鼓腹）に

少しでも役に立てばと…

最近、酢を取り入れる料理を加えるようにしています。

ぱっと見判りにくいですよね。

左が菜の花の酢味噌和え

右が胡瓜とカニかまの二杯酢です。

菜の花は塩を入れ沸騰した湯で茹でさっと洗い絞ってざく切り

酢味噌は白味噌と砂糖、味醂で作ったもの

ざく切りの菜の花にかける。

カニかまと胡瓜の二杯酢は

胡瓜を薄く輪切り（100均のスライサー）にして軽く塩をして暫くしてよく揉み塩分を水で洗い流し絞る（軽く）。

カニかまは細かく裂いて胡瓜と合わせ二杯酢で、合える。

二杯酢は砂糖、味醂、酢です。

小鉢ですが我が家は母と弟と私３人分です。

昨夜はこれに牛肉の時雨煮

蒸しサツマイモ一切れ（食物繊維にと）

漬物

果物は甘夏（１個を３等分に）