カワハギはじめまして♪
人生初めてのカワハギを捌きました！
主人が接待？で舟釣りで釣ってきました。
この時期のカワハギは肝がパンパンで美味しいんだそうです。
一応、何か魚をさばく時に小さな出刃包丁は持っています。イカさき包丁ですが、十分に対応可能でした♪
いやぁー、久々に魚捌きました。
youtube！便利ですね♪
カワハギの捌き方が画像で簡単にみられて便利！
昔、香衣ちゃんと生牡蠣ってどうやって殻を開けるのかを見て、美味しく食べたのを思い出しましたw
カワハギは皮が厚いのですが、スルリと簡単に皮がはげ、気持ちがいいくらい。
旦那さま、今まででNo.1のお味のお味噌汁だったそうでして、、、そんなに？
好きな大葉が入っていたからに違いないですが
ここは黙っておこう。。。🤣
