BLISS IN THE KITCHEN

短時間でぱぱっとつくる、ココロとカラダが喜ぶレシピ


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長野県須坂市で開催されたブドウ畑視察ツアーに招待して頂き、行ってきました!

中島史恵さんによる、ぶどう畑でのヨガレッスン、ぶどう狩り、名産品「ナガノパープル」を使ったスイーツ作りの体験🍇
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爽やかな風を感じながらの野外ヨガ、最高に気持ちよかった! 

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自然のエネルギーなのか、いつもより数ミリだけ身体が伸びる気がしました

そしてナガノパープル、皮のまま食べられて種もなく、大粒で艶やか。
美しいってこうゆうことですね。
明日はナガノパープルで秋のサラダを作ってみようかな〜

こちらのぶどうを贅沢に丸ごと詰め込んだロールケーキも商品化されることが決まっています。
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甘酒を煮詰めて作った”甘酒ジャム”で優しい甘みを出したクリーム、本当に美味しい。

ナガノパープルはマツコデラックスさんも「神々しい味」と大絶賛したぶどうなんですね

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神々しいなんてちょっと大袈裟に思うかもしれないけれど、食べてみたら分かります。
一粒一粒、瑞々しい贅沢なスイーツを食べている感じ。たまらんです。

この美味しさ、たくさんの方と共有したい…!

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長野電鉄からの心洗われる景色も楽しみ、長野のショートステイ、大満喫しました。
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今日のサラダ。



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ネクタリンとレッドオニオン




スーパーでネクタリンを見つけて無性に食べたくなったので今日はこんな感じに



ネクタリンは桃の一種で、旬は夏〜秋頃までです

甘酸っぱくて、桃の上品な香りもたまらない!皮もお好みで食べられるので私はつけたまま。

綺麗だし、何より面倒くさくないのでね



レッドオニオンのピリッとした刺激がネクタリンの甘みをより一層引き立ててくれて、薄切りのライムは思った以上に後味をさっぱり爽やかにしてくれて



ドレッシングは、バルサミコビアンコをベースに塩、メープルシロップ、オイルを加えてフルーツによく合うものを作ってみました





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腸内環境を整える「腸活」のおはなし。


最近、腸について色々知りたくて勉強しました

免疫細胞の多くは腸に存在しているんですよね。
 
人間の腸の中には、およそ 1000 兆個の菌が生息していると言われています。
「腸内フローラ」という言葉をよく耳にしますが、この言葉は腸内にいる沢山の菌が、まるでお花畑のように見えることからこのような名前となっています
 
腸内フローラを作っている菌には大きく善玉菌、悪玉菌、日和見菌(体調が悪い時に悪玉菌として働く菌)があります。

これらの菌のバランスが崩れて、悪玉菌が増えてしまうと、便秘や肌荒れ、老化など、身体に様々な不調をもたらしてしまうのです
 
 
ヨーグルトなど、腸内環境を整える食材を積極的にとっている方も多いとおもいます。

もちろんそれは大切なこと!

ただ、腸内環境を整えるためには様々な菌で腸にアプローチすることが近道です
 
今日は、効率良く腸内環境を整える美味しいタブレットをご紹介させていただきます
 
こちら
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腸活の素  トリプルフローラタブレット
 
 
こちらの「腸活の素」には、 独自成分の BiProGE 納豆菌が配合されています。

「納豆キナーゼ」が配合されている商品は沢山ありますが、納豆菌が配合されている商品はとても珍しいのだとか!

独自成分の BiProGE 納豆菌は、胃酸や酵素によって消化されることがなく、生きた状態で腸まで届いてくれるため、効率良く腸まで届いて黄金バランスの腸内フローラを作る手助けをしてくれるのです
 
 
そして納豆菌以外にも有胞子性乳酸菌、ビフィズス菌を合わせて配合し、 3 つの力で腸内フローラを整えていきます

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まさに、トリプルフローラタブレット!!
 
 
ちなみにこちらのタブレット、ヨーグルト風味でとても美味しいのが何より嬉しいポイントです。


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お菓子のような感覚で食べながら、腸内環境を整えることができるとは、本当に嬉しいサプリメントですよね!

ちなみに、腸内フローラの改善は、太りにくい体質へも導いてくれます

腸内環境を整えながらダイエットもできてしまう、腸活の素。
健康と美容のために、とてもおすすめです!!








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「今日の料理は少し物足りないかな?」


「買い物に行く時間がなくて、副菜が準備できない!」
 
そんなときに助けてくれる優秀なお惣菜をご紹介します


鈴木あさみさん監修のお惣菜、菜食健美
 

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冷凍された状態で届き、そのまま冷凍庫へ入れれば長期保存が可能なのも嬉しい!

1品足りないかな

そんなシーンで少しずつ使うこともできますよね
 
監修していらっしゃる鈴木あさみさんはビューティーレシピを研究している方なので、美味しさはもちろん日頃足りなくなりがちな栄養素を上手に取り入れられるような料理に仕上げています
 

特に食物繊維やビタミンが豊富な野菜を中心としたおかずなので、キレイを目指して自炊を心掛けている方のサポートもしてくれます。


毎月10種類のお惣菜で年間なんと 120 種類の多彩な献立を楽しめるのも魅力的です

 
砂糖の代わりに使用しているのは甘麹。

甘麹とは、米と麹で作られている発酵食品で、ビタミン B 群やアミノ酸などの栄養素も豊富な優秀調味料です。
ほんのりと自然な甘みで素材の味を引き立てます。

 
足りない栄養素はついついサプリメントで補おうとしてしまいがちですが、和食を中心とした優しい味わいのお惣菜で上手に栄養補給ができれば心もお腹もしっかり満たされますよね
 

さて、私が試して特に美味しいと思ったお惣菜をご紹介します!
 

まず1つ目がこちら。
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彩り豆腐の甘麹煮
 
 
こちら、甘麹の柔らかい甘みを豆腐がしっかりと吸収しているので、口に入れた瞬間に旨味が広がります

ただ甘いだけではなく、ご飯との相性も良く、ヘルシーでありながらバランスの良い味付けで大満足!!
 
 
続いてはこちら。
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かぼちゃのいとこ煮
 
 
小豆には利尿作用があり、体の余分な水分を排出させてくれる効果がある食材です
 
梅雨のジメジメとした湿度の高い時期は人間も体に湿気を溜めてしまいがちなので、小豆のお惣菜はとてもうれしい!!
 
むくみがきになる方や梅雨に体調を崩しやすい方は積極的に摂ると良いですよ
 
 

ところで、
私がついつい悩んでしまう夜ご飯のシーン
 
 
「カレーの付け合わせ、どうしよう?」
 
です。
 
そんなときにも菜食健美は大活躍!
 
テーブルを華やかに、栄養もプラスしてくれます。

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わかめとオクラの和え物
ネバネバ作用で、キレイに一歩近づけそうなお惣菜です。
 
 
切り干し大根サラダ
シャキシャキとした切り干し大根の食感とさっぱりとした程よい酸味がたまりません!
 
 
さらにもう1品!
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里芋のそぼろ煮を加えました。


テーブルに鮮やかな人参の色味がプラスされるととても健康的な食卓になりますね。


美味しくて体に優しいストックお惣菜に少しだけ甘えてみるのも良いかも

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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明後日、69日に配信のMarinaazeInterior(略称MI)メルマガにて、コラムを執筆させて頂いています


テーマは「テーブルから生まれるキレイの秘密」。


4月に開催された座談会では、こちらのテーマに合わせたスタイリングをさせて頂きました。


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詳細はメルマガに記載させて頂いています


こちらのMIメルマガは、「日常を楽しむインテリア&コーディネート」の情報を、月2回配信しており、常に新しいアイディアや毎日の生活を彩るヒントを頂けます


当日のテーブルは、ビタミンカラーで気持ちが上がる素敵なコーディネートでした。

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さて今回は、MISオリジナルプレースプレートを使用して、華やかなテーブルを演出しています。


私が作った1品は、キヌアを使ったサラダです。

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キヌアには、日頃の食事でなかなか補いきれない栄養素がたっぷり入っており、まさに今回の座談会のテーマでもあるキレイの秘密に繋がる食材です。


サラダのスタイリングのポイントについても是非メルマガでご覧頂けたら嬉しいです!



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