赤こんにゃく 滋賀です。
正確な発祥は近江八幡みたいですけど。
なぜ赤いのかというと原料に鉄分を入れているから。
なぜ赤くしたのかは説はいくつかありますがよくわからないらしい。
鉄分栄養たっぷりなこんにゃくはマツコの番組でもとりあげられています。
ネット通販でも販売はしてるんですけどね。
近江八幡でなくても滋賀県内ならスーパーでも売っていることもある。
滋賀県民からすると赤いこんにゃくのほうが標準らしいですけど。
おみやげグレードの味付きは結構高いですが。
スーパーの食品コーナーなら半額以下で買えるのですけどね。