ビストロソラのブログ ソラのミチ

島根県の山奥。奥出雲の小さなレストランの日々をつづります。


テーマ:
すこし肌寒い、秋の匂いがする奥出雲。
仁多米の新米に新蕎麦、秋の味覚がどんどん出てくる
ビストロソラにとっても強い季節到来です。
野菜も、魚も、肉も、ジビエも、どれもぜーんぶ是非食べていただきたい!
山の色がもっとも美しい季節到来です。

脂の乗った秋鮭。身をほぐして、舞茸と炒めた卵と一緒にご飯に乗せて。

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1歳7ヶ月になった娘は感心するほど黙々と、ほっぺにご飯粒をつけて嬉しそうに食べていました。美味しいものはほんとよく知ってる。

鮭も味噌汁も「もっかいー!」とお代わり。

細っそりした赤ちゃんやったけど、最近ちょっとムチっとしてきた気が…

でも、美味しいものを食べる喜びをちゃんとわかってるのはすごく嬉しい。


今週はお寺deフレンチ。

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旬の食材をふんだんに使った奥出雲フレンチをお届けします。今週シェフは毎日徹夜で仕込みの予定。

来て下さる皆様にも、美味しい幸せを感じていただけると幸いです。

16日はキャンセルが出た為、まだ少しお席に空きがございます🍁



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先日見に行った、蕎麦の花が満開でした。

週末は台風が来る予報。どうか大きな被害がありませんように。

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