こんばんは。
マニアの皆様(？)、朗報です!!
太陽市のヒロインこと、小田の農家、「Ｋ・Ｈ様」が、
フェンネル(ういきょう)の栽培を始められるそうです(・∀・)
フェンネルはセリ科の多年草です。
松山ではあまり見かけませんが、日本でも世界でも、
広く親しまれている野菜で、さわやかで甘味のある芳香が特徴です。
香辛料のように、魚、肉料理の匂い消しに使われたり、お菓子やリキュールの香り付けに使われたり、
沖縄では、整腸作用があるとして古くから珍重ているそうです。
シェフいわく、セロリの感覚で使える野菜だそうで、
「とりあえずはピクルスかなー？」と、言っております。
一般家庭にも普及させたい!!とのＫ・Ｈ様の思いから、
お手頃な価格での出荷となる予定、とのことです。
来年以降、太陽市で見かけた際には、是非手に取ってみてください。
Ｋ・Ｈ様、応援しておりますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ワイン担当Ｙ・Ｙ