先日、うつわＳｏｕＳｏｕに 作家石岡信之さんの個展に行ってきました。。
石岡信之さんの作品が数多く並んでおり、心引かれる作品がたくさんありました。
当店で使用しているシュガーポット、ミルクピッチャーは石岡信之さんの作品です。
作っているものが違うだけで料理人が料理に対する思いと、陶芸家がうつわに対する
思いは同じだと思いました。思いが込められたうつわに料理が盛り付けられると素敵な
演出になります。 料理はフレンチですが、ちょっとしたところに和を取り入れることで
日本人はほっとした気持ちになります。また手にしたときの感覚は温かさを感じます。
そういう思いを感じていただけるようこれからも、料理とうつわにこだわっていきたいと
考えています。
ただいまうつわＳｏｕＳｏｕで作家石岡 信之さんの個展が10/2(日）まで開催されています。
素敵なうつわに出会えるかもしれません。足を運ばれてみてはいかがでしょうか。
